Proč se k řízku dává citron? Nejde jen o ozdobu, kyselá chuť má u smažených jídel svůj význam
Plátek citronu vedle řízku, smažené ryby nebo kalamárů rozhodně není na talíři jen kvůli vzhledu. Tahle kombinace se objevuje v kuchyních od Rakouska přes Tunisko a Itálii až po Japonsko. Kyselá citronová šťáva totiž dokáže výrazně změnit to, jak smažené jídlo vnímáme.
Budete je chtít pít dnes a denně: Domácí limonády stojí zlomek ceny a navíc skvěle osvěží
Parné letní dny, kdy se vzduch tetelí nad rozpáleným asfaltem, přímo volají po pořádně vychlazeném pití. Většina z nás v takových chvílích automaticky sáhne po láhvi z obchodu, jenže kupované limonády mohou obsahovat poměrně vysoké množství cukru. A přitom stačí tak málo – udělat si poctivou domácí limonádu.
Citrusy zdaleka neobsahují tolik vitamínu C, jak se tvrdí: Imunitu hledejte jinde
Podle doporučení by se měli ovoce a zelenina v jídelníčku objevovat každý den, a to v množství 400 až 600 gramů. Denní potřeba vitamínu C je malá, doporučená denní dávka pro dospělého člověka je 100 mg, ale bez příjmu v potravě se neobejdeme, tělo si ho samo vyrobit neumí. Jednotlivé druhy se v obsahu vitamínu C liší, propagované citrusy nejsou ani zdaleka jeho nejbohatším zdrojem.
