Vznikl jako pocta operní pěvkyni a přežil víc než sto let bez změny receptu: Dnes slaví „labutí dezert“
Dezert Peach Melba vznikl před více než sto lety jako pocta slavné operní pěvkyni a dodnes patří k nejčistším ukázkám toho, že v gastronomii často…
Sdílet
Nejnovější články
Tip šéfredaktora
Slovo prezidentky PK ČR: Aktivismus do výživy nepatří
Mnohé a mnozí z vás, čtenářek a čtenářů, nepochybně zaznamenali přestřelku na téma změna školního stravování. V řadě případů jsou…
Nejčtenější články
Složení až na posledním místě? Studie ukazuje, že u…
Když výrobce potravinového doplňku slibuje, že jeho kapsle „podporují imunitu“, většina z nás si to doma nijak ověřit nedokáže. Neprozradí…
Umami v lednu: Jak oklamat mozek chutí, aby mu…
Leden je v gastronomii měsícem odříkání. Po prosinci, který byl doslova prosycen cukrem a tukem, se snažíme přepnout na lehkou…
Radium v čokoládě a uranová voda: Jeden čas byla…
Dnes si při vyslovení slova radiace představíme varovné žluté trojúhelníky, olověné pláště a přísná bezpečnostní opatření. Jenže nebylo to tak…
Proč káva chutná nejlépe pod Koloseem a rybu v…
Že ryba chutná lépe u moře a káva v Itálii má jinou váhu než doma, se obvykle vysvětluje romantikou cestování.…
Vybíráme pro vás
