Testy CZ TEST
Testovali jsme pařené sýry: Žádné přídatné látky, jen…
Kvalita sýrů je dána celou řadou parametrů, které jsou definovány jak mlékem, ze kterého jsou sýry vyrobeny, přes technologie přípravy…
Sdílet
Testy CZ TEST
První mozzarella vznikla z nešikovnosti kuchaře, a co…
Kvalita pařených sýrů je velmi závislá na kvalitě mléka, které musí mít správnou kysací schopnost. Dalšími významnými faktory pak je…
Testy CZ TEST
Tyčinky všech tvarů a chutí: Hlídejte si u…
Běžně je zakousnete jako doplněk k pivu, vínu, nebo jim svěříte roli vděčného zobání při oslavách. Jenže víte, odkud se…
Testy CZ TEST
Denní rutina: V pekařském průmyslu se kvalita mouky…
Mouka nachází uplatnění v kuchyni dennodenně, a i když patrně každý tuší, jaký typ využít při přípravě konkrétního pokrmu, výběr správného…
Testy CZ TEST
Spotřebu ryb v Čechách drží při životě filé
Filé je český spotřebitelský fenomén a jde bezpochyby o typický výrobek dodávaný na český trh. Ač jsme my, Češi, na…
Testy CZ TEST
Testovali jsme hladké mouky: Také jste si doposud…
Většina hodnocených vzorků pšeničné mouky hladké je označena jako hladká mouka nebo hladká světlá mouka. Některé vzorky nesou označení hladká…
Testy CZ TEST
Testovali jsme rybí filé: Šidí nás výrobci přídavkem…
Ryba je poměrně drahá surovina, výrobky z ryb, včetně filé, by mohly být lákadlem pro úsporu na kvalitě. Tato skutečnost…