Sdílet
„Za kvalitní českou potravinou stojí tvrdá práce, nikoliv papírování. Nemůžeme připustit, aby firmy dusila administrativa, která jim zvyšuje náklady a brzdí inovace,“ zdůraznila prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová na tiskovém brífinku během veletrhu.
Papíry místo výroby
Podle Komory musejí podniky čelit stále složitějším předpisům a hlášení, což znamená nejen finanční náklady, ale i enormní zátěž pro zaměstnance. „Každá nová regulace vyžaduje čas, lidi a často i externí služby. To vše se promítá do cen výrobků,“ upozornila Večeřová.
Jedním z nejdiskutovanějších témat je připravovaná směrnice EU k ESG reportingu, která ukládá povinnost vykazovat ekologické a sociální dopady podnikání. „Směrnice se zabývá například dětskou prací – přestože ji zakazují zákony všech členských států. Podobně problematické je i požadované vykazování genderové vyváženosti, které v potravinářství nereflektuje realitu trhu práce,“ kritizuje Komora. Podle ní hrozí, že slabý ESG profil může firmám ztížit přístup k úvěrům.
Další hrozba? Nařízení proti odlesňování
Výrobci se ostře vymezují i vůči evropskému nařízení, které požaduje, aby podniky doložily, že jejich produkty nepřispívají k odlesňování. Zavedení systému sledování původu surovin a geolokačních dat si vyžádá miliardové investice. Evropská komise odhaduje dodatečné náklady až na 2,6 miliardy eur, což může tvořit až 4,3 % vstupních nákladů. „Jednorázové odložení platnosti není řešení. Jedinou cestou je tento nefunkční předpis zrušit,“ míní zástupci Komory.
„Cvičení pro úředníky“
„Je frustrující, když firmy musí sbírat a vykazovat data, o která trh nemá zájem. Nejde o efektivní správu, ale o byrokratické cvičení. Potravináři chtějí vyrábět, ne vyplňovat tabulky,“ dodala Večeřová.
Veletrh jako výkladní skříň českých značek
Země živitelka však není jen o problémech, ale také o prezentaci toho nejlepšího z české produkce. Pavilon T1 se stal centrem Potravinářské komory, která zde nabízí ochutnávku produktů se značkou „Vyrobeno podle české cechovní normy“ i vítězů soutěže o nejvíce inovativní potravinu roku.
Návštěvníci mohou ochutnat výrobky firem, jako jsou Budějovický Budvar, Mattoni 1873, Efko, Řeznictví Kloud, Veseko, Milcom, PT servis konzervárna, Maso uzeniny Písek, Ravy, Orkla Foods, Tereos TTD, Carla nebo Bohemilk. Od uzenin přes mléčné výrobky až po biopotraviny – nabídka je opravdu pestrá.
