Archivy

Restaurace zdražily o 51 %, mnohé přesto bojují o přežití. Proč dražší jídlo neznamená vyšší zisk?

Restaurace zdražily o 51 %, mnohé přesto bojují o přežití. Proč dražší jídlo neznamená vyšší zisk?

Spousta zákazníků v restauracích srovnává dnešní ceny jídel s tím, kolik stejné pokrmy stály před několika lety. Jindy si spočítají cenu surovin, které nakupují v supermarketu, nejlépe zrovna v akci, a porovnají ji s částkou uvedenou na jídelním lístku.