Archivy

Tatarák už dávno není jen o mase: Je to ale OK?
Tatarák už dávno není jen o mase: Je to ale OK?

Doby, kdy svrchovanost ukládala, kolik mil se musí nacválat s flákotou kvalitního hovězího pod sedlem tak, aby pro ni kuchaři mohli připravit famózní „steak tartare“, je dávno pryč. Dnešní příprava se obejde bez koní, jezdců, a když na to přijde, tak i bez masa.