Historie farmy Markových sahá až do roku 1696, kdy byla půda v Únanově poprvé obdělávána. V průběhu staletí se farma vyvinula v rodinný podnik, který se dnes pyšní nejen dlouhou tradicí, ale i moderním a inovativním přístupem k zemědělství. Srdcem tohoto podniku je rodina, která se o hospodaření stará každodenně. Přístup k práci je založen na poctivosti, zodpovědnosti a hluboké úctě k přírodě.

Pro každého něco

Farma Markových se zaměřuje na pěstování více než 20 druhů plodin, mezi které patří například pšenice, ječmen, řepka, kukuřice, ale i speciální plodiny jako je len, hořčice nebo rostliny pro produkci biomasových směsí. K tomu pěstují více než 10 různých variant těchto plodin, což umožňuje farmě dosahovat vyšší rozmanitosti a stability výnosů. Půda je využívána udržitelným způsobem, což znamená, že farmáři se soustředí na její regeneraci a ochranu. Každoročně pěstují i druhově bohaté meziplodiny, které podporují mikrobiální život v půdě, zlepšují její úrodnost a zabraňují erozi.

Kromě klasických plodin se farma zaměřuje také na ekologické pěstování a organické hnojení, což je důkazem jejich odpovědného přístupu k ochraně životního prostředí. Na farmě se pravidelně používá kompost, což je přírodní způsob, jak zlepšit kvalitu půdy a přispět k udržitelnosti.

Další součástí farmy je chov ovcí. Stádo čítá přibližně 80 kusů, které jsou chovány pro maso a vlnu. Ovce se pasou na rozmanitých trvalých travních porostech, které jsou součástí ekologického hospodaření. Většina půdy na farmě je orná, ale součástí farmy je i krajinný sad, který zaujímá dva hektary a hraje důležitou roli v ochraně biodiverzity.

 

Metál za mák

Jedním z klíčových a velmi zajímavých aspektů činnosti farmy je pěstování a zpracování Českého modrého máku. Tento typ máku je známý svou vynikající kvalitou a specifickým použitím v tradiční české kuchyni. Farma Markových se specializuje na jeho pěstování a následné zpracování na makový olej. Díky certifikaci „VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY“ se jejich produkty staly symbolem kvalitní a tradiční výroby, která si získala uznání nejen v regionu, ale i po celé České republice. Mák je dodáván do obchodů, pekáren, ale i výrobcům potravin, kteří oceňují jeho vynikající vlastnosti.

Co však farmu Markových skutečně odlišuje, je jejich důraz na inovace a udržitelnost. Farma investuje do moderních technologií, které podporují zdraví půdy, zlepšují její kvalitu a snižují erozi. Zároveň se rodina zaměřuje na ekologické způsoby hospodaření, které pomáhají snižovat uhlíkovou stopu a přispívají k ochraně přírody.

Používání biologických metod, jako je kompostování a meziplodiny, je součástí jejich filozofie, jak zachovat půdu pro budoucí generace. Významnou roli hrají i technologie, které monitorují a optimalizují spotřebu vody a hnojiv, čímž se zajišťuje efektivita a šetrnost k životnímu prostředí.

Ocenění FARMA ROKU

Tento komplexní přístup k hospodaření, zaměření na kvalitu a udržitelnost, a také zapojení celé rodiny do každodenní práce, vedly farmu Markových k získání ocenění Farma roku 2024. Komise hodnotila nejen estetiku a organizaci farmy, ale i její ekonomické výsledky, rozvojové plány a zapojení rodiny do chodu farmy. Markovi jsou ukázkovým příkladem toho, jak lze skloubit tradiční hodnoty s moderními technologiemi a jak se na farmě může i dnes hospodařit v souladu s přírodou, a přitom dosahovat vynikajících výsledků.

Farma Markových z Únanova u Znojma je živým důkazem, že i v dnešní době má rodinné zemědělství své pevné místo na české půdě. Jejich příběh je inspirací pro další farmáře, kteří hledají rovnováhu mezi tradicí, inovací a odpovědným přístupem k životnímu prostředí. Ať už jde o pěstování plodin, chov ovcí, nebo zpracování Českého modrého máku, rodina Markových dokazuje, že poctivá a kvalitní práce přináší nejen úspěch, ale i uznání.