Sdílet
Zakázkové pečení nabízejí zavedené cukrárny, malé rodinné výrobny i jednotlivci prostřednictvím sociálních sítí. Mezi jejich nabídkami lze najít kilogram cukroví za několik set korun i kolekce, jejichž cena se blíží dvěma tisícům. Následující srovnání zachycuje vybrané nabídky pro Vánoce 2026, nikoli úplné cenové rozpětí na trhu.
Při porovnávání nestačí sledovat částku na krabici. Rozhoduje také hmotnost balení, skladba jednotlivých druhů, použité suroviny a způsob předání. Zdánlivě dražší krabice může po přepočtu vyjít výhodněji.
U Pohlreicha klesla cena za kilogram
Do vyšší cenové kategorie patří pražská cukrárna Café Imperial Dolce, spojená se šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem. Kilogram sedmi druhů cukroví stojí 1 995 korun. Zákazníci dostanou mimo jiné nugátové a pistáciové sušenky Baci di Dama, medovníkové kuličky, vanilkové rohlíčky z lískooříškového těsta nebo makové linecké s citronovo-rozmarýnovým krémem.
Zajímavější než samotná cena je její meziroční vývoj. Podle srovnání serveru Kupi stálo v roce 2025 balení 1 895 korun, obsahovalo však 900 gramů. Kilogram tak vycházel přibližně na 2 106 korun. Letos zákazník za krabici zaplatí o sto korun více, dostane ale o sto gramů cukroví navíc. Cena za kilogram proto klesla přibližně o 5,2 procenta.
Také Josef Maršálek nabízí prémiový sortiment. V rodinné výrobně Upečeno na dědině v Kyžlířově stojí krabice dvanácti druhů o hmotnosti přibližně jednoho kilogramu 1 750 korun. Vedle lineckého a vanilkových rohlíčků obsahuje například pistáciové úlky s vaječňákovým krémem nebo mandlové trubičky s medovým krémem a pylem. Zákazníci musí počítat s osobním vyzvednutím v Kyžlířově.
Dalším známým jménem je Lukáš Skála. Podle letošního přehledu nabízí kilogram dvanácti druhů za 1 699 korun. Nechybějí rohlíčky, linecké a pracny, ale ani pistáciové hvězdičky nebo arašídové lanýže.
Značka OLLIES prodává kilogramovou kolekci za 1 990 korun. Třistagramové balení stojí 690 korun, což odpovídá 2 300 korunám za kilogram. Menší krabička tak má přibližně o 16 procent vyšší jednotkovou cenu než kilogramová.
Menší výrobny nabízejí cukroví i za 850 korun
Dostupnější nabídky mají někteří menší výrobci. Například Dorty od Petry uvádějí pro Vánoce 2026 cenu 850 korun za kilogram včetně krabičky. Výrobkyně zmiňuje používání másla u většiny druhů a přibližně 70 kusů v kilogramovém balení.
Tereza Sabo ze Sweet dot TeSa nabízí klasický mix za 900 korun za kilogram. V celkové nabídce má přibližně 25 druhů. Cukrárna Jařabová zveřejnila cenu 1 160 korun za kilogram, zatímco SLADCOSTI nabízejí šestnáctidruhovou kolekci za 1 490 korun.
Množstevní zvýhodnění má pražská restaurace U Eriky. Za jeden kilogram účtuje 1 150 korun, při objednávce od dvou kilogramů cena klesá na 999 korun za kilogram.
Koupené cukroví nemusí domácí pečení vytlačit
Objednávka hotového cukroví může ušetřit čas, nemusí však znamenat, že domácí trouba zůstane před Vánocemi vypnutá. Někdo si koupí náročnější speciality a oblíbené rodinné druhy upeče sám.
Takovou zkušenost má i Kristina Vacková z Prahy, která si loni objednala cukroví z Café Imperial. „Vloni jsem nabídku cukroví od známých kuchařů využila poprvé, protože jsem si myslela, že nebudu péct. Také jsem měla špatnou zkušenost s cukrovím z Marketplace, kde jsem si jednou objednala cukroví a celou krabici jsem rovnou vyhodila. Linecké mělo průměr kolečka asi 14 cm a opravdu se nedalo jíst, stejně jako zbylé druhy ozdobené lentilkami a marcipánem,“ uvedla pro Svět potravin.
Nakonec se přesto pustila i do vlastního pečení. „Nakonec jsem ale kvůli synovi stejně pekla i vloni, letos nemyslím, že to bude jiné. Musím říct, že cukroví z Café Imperial bylo vynikající, byť ho bylo pár kousků. Když si ale spočítám náklady na vlastní pečení, vloni byla adekvátní cena kolem 500 za kilogram, včetně práce, letos bych asi pekla za zhruba 700. Zakládám si na tradičních recepturách, ale nebojím se vyzkoušet ani něco nového,“ dodala.
Jde o její osobní odhad nákladů. Bez znalosti receptů, množství a času věnovaného přípravě jej nelze považovat za obecný výpočet ceny domácího pečení.
Na Marketplace začínají nabídky na pětistovce
Vedle cukrářských ceníků existuje také nabídka soukromého pečení. Podle říjnového přehledu serveru EnergoZrouti se ceny na Facebook Marketplace pohybují přibližně mezi 500 a 950 korunami za kilogram. U speciálních variant mohou dosáhnout i 1 100 korun. Jde o nabídky zachycené serverem, nikoli o statistiku celého trhu.
Nižší cena sama o sobě nevypovídá o kvalitě a stejně tak ji nezaručuje ani vysoká částka. U neznámého prodejce je proto podstatné zjistit, kdo cukroví vyrábí, z jakých surovin a za jakých podmínek je předává. Jedna špatná zkušenost také není důvodem hodnotit stejně všechny domácí výrobce.
Do ceny se promítá také práce a provoz
Změny cen nejsou u všech výrobců stejné. Letošní srovnání serveru Kupi zachytilo u některých nabídek meziroční zdražení téměř o 27 procent. Takový údaj ovšem popisuje konkrétní nabídky, nikoli průměrný růst cen vánočního cukroví.
Výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR Bohumil Hlavatý pro tento server upozornil na rostoucí náklady výrobců. Vedle surovin zmiňoval energie, pohonné hmoty, mzdy, strojní vybavení a servis technologií. Porovnávat cenu z cukrárny pouze s účtenkou za máslo, mouku a ořechy proto nestačí.
Linecké a rohlíčky doplňují pistácie i matcha
Oblibu tradičních druhů zachytil zákaznický průzkum společnosti Ochutnej Ořech z prosince 2024. Z 811 respondentů uvedlo linecké 59 procent, vanilkové rohlíčky 58 procent a perníčky 28 procent.
Šlo o odpovědi zákazníků jednoho e-shopu týkající se domácího pečení. Výsledky tedy nelze bez dalšího vztáhnout na celou českou populaci ani na letošní objednávky. Tradiční druhy nicméně zůstávají součástí řady současných kolekcí. Výrobci je doplňují pistáciemi, slaným karamelem, matchou nebo ovocnými krémy.
Samostatnou část nabídky tvoří cukroví s upraveným složením. Sweet dot TeSa má nízkosacharidovou variantu za 1 300 korun za kilogram, tedy o 400 korun dráž než klasický mix. Pražská výrobna V cukru nabízí běžné cukroví za 1 450 korun a bezlepkové za 1 900 korun za kilogram.
Taková označení vypovídají o konkrétní vlastnosti výrobku, sama však nejsou zárukou celkově příznivějšího složení. Ani označení „bez cukrů“ a „bez přídavku cukrů“ neznamenají totéž. Podle evropského nařízení o výživových a zdravotních tvrzeních smí potravina označená jako „bez cukrů“ obsahovat nejvýše 0,5 gramu cukrů na 100 gramů nebo 100 mililitrů. Výrobek „bez přídavku cukrů“ může obsahovat cukry přirozeně přítomné v surovinách; nesmějí do něj však být přidány cukry ani jiné potraviny použité pro své sladivé vlastnosti.
Před objednávkou se vyplatí znát víc než cenu
Při nákupu od neznámého výrobce je vhodné zjistit složení, informace o alergenech, trvanlivost a doporučené podmínky skladování. Důležitý je i termín výroby a předání, zvláště u krémových druhů.
Jak vysvětluje Státní zemědělská a potravinářská inspekce, také výroba potravin v domácnosti může podléhat registračním a hygienickým povinnostem. Při posuzování se zohledňuje zejména kontinuita a organizovanost činnosti. Požadavek na bezpečnost potravin přitom platí pro všechny, kdo svou činností překračují soukromou domácí potřebu.
Rozdíl mezi kilogramem za 800 a 1 995 korun činí téměř 1 200 korun. Zákazník by proto měl vědět, za co připlácí: zda za jiné suroviny, pracnější receptury, širší výběr nebo dárkové balení. Samotná cenovka tyto informace nenahradí.
