Archivy

Zpomalte – v jídle i životě: Objevte energii ve Slow Living i Slow Food
Zpomalte – v jídle i životě: Objevte energii ve Slow Living i Slow Food

Dostáváme se do éry, na kterou naše těla ani mysl nejsou evolučně připravené. Neustále rostoucí nároky a tlak moderní společnosti nás nutí k vyšším výkonům a rychlejšímu tempu, což vede k vyčerpání a ztrátě spojení se sebou samými. Je čas se zastavit, zpomalit a vrátit se k filozofii, která respektuje přirozený rytmus člověka a harmonii s přírodou. Tato filozofie se zároveň výrazně promítá do přístupu k jídlu, které se stává jedním z jejích hlavních pilířů.