Sdílet
Japonsko je pro evropské producenty tradičně symbolem preciznosti, rituálu a vysokých nároků na čistotu projevu. Uspět zde znamená projít sítem, které neodpouští sebemenší technologické zaváhání. Letošní třináctý ročník soutěže Sakura, konaný v kulisách Tokia a Ósaky, přinesl tuzemským vinařům historický zápis. Mezi 3715 vzorky z 37 zemí světa se česká stopa neztratila, ba naopak, zářila nejjasnějším leskem. Čtyři diamantové trofeje putují do srdce Evropy jako důkaz, že naše terroir má světu co nabídnout.
Ženský element jako arbitr elegance
Soutěž Sakura je unikátní svým složením poroty. Více než čtyři stovky odbornic z japonského vinařského průmyslu zde posuzují vína s důrazem na eleganci, harmonii a především párování s asijskou gastronomií. Právě tento ženský pohled na svět vína, který často upřednostňuje jemnost a strukturální vyváženost před hrubou silou, hraje našim vinařům do karet. Výsledky, o kterých informoval Vinařský fond, jsou fascinující především v kontextu přísnosti hodnocení. Nejvyšší ocenění, tedy diamantovou trofej, získala necelá dvě procenta všech přihlášených vzorků.
Absolutním vítězem této výpravy se stalo milotické B/V vinařství. Jejich úspěch v podobě dvou diamantových trofejí za Sekt Charmat VZ 2024 a Hibernal 2023 hraničí s fenomenálním výsledkem. „Získat dvě Diamond Trophy na jednom ročníku takto významné asijské výstavy je pro nás splněným snem. Potvrzuje to, že naše cesta zaměřená na precizní práci s odrůdou a technologickou čistotu rezonuje i u extrémně náročného japonského publika,“ uvedlo k ocenění pro ČTK vedení společnosti B/V vinařství. Právě technologická čistota je v Japonsku alfou a omegou úspěchu. Japonští spotřebitelé hledají ve sklenici upřímnost a precizní řemeslo, nikoliv jen marketingový příběh.
Od tradice k modernímu exportu
Dalším pilířem českého úspěchu je stálice na našem trhu, skupina Bohemia Sekt. Jejich Prestige demi sec 2022 si odváží nejvyšší ocenění, čímž potvrzuje, že i velcí producenti dokáží udržet prémiovou kvalitu srovnatelnou se světovou špičkou. Martin Fousek, marketingový ředitel skupiny, pro média zdůraznil strategický význam tohoto regionu. „Ocenění vnímáme jako potvrzení kvality, kterou v Japonsku budujeme dlouhodobě. Naše sekty a vína se tam těší rostoucí oblibě,“ uvedl Fousek s tím, že se jedná o opakovaný úspěch, který upevňuje pozici značky na náročném asijském trhu.
Nesmíme však opomenout ani Čechy v užším slova smyslu. Vinné sklepy Kutná Hora si odvážejí diamant za svůj Cabernet Blanc 2024. Tento výsledek je o to cennější, že kutnohorské vinařství dlouhodobě sází na biodynamický přístup a respekt k přírodě. Jejich úspěch v Japonsku je jasným signálem, že autenticita a ekologická odpovědnost nejsou jen lokálními trendy, ale celosvětově uznávanými hodnotami. Třešničkou na dortu je pak individuální úspěch Soni Podholové, která byla vyhlášena nejlepší vinařkou (Best Woman Winemaker). Je to osobní triumf, který podtrhuje rostoucí vliv žen v oboru, jenž byl dříve doménou mužů.
Gastronomická synergie a životní styl
Japonská kuchyně je založena na čerstvosti surovin a jemných nuancích chutí. Najít víno, které tyto kvality nepotlačí, ale naopak vyzdvihne, je uměním. České bílé odrůdy a sekty se ukazují jako ideální partneři pro sushi, rybí speciality i sofistikovanou zeleninovou kuchyni. Kromě hlavních trofejí totiž česká vína uspěla i ve speciálních kategoriích zaměřených na asijskou gastronomii a vynikající poměr kvality a ceny. To je pro exportéra klíčová zpráva. Vinařství z Česka nejsou v Japonsku vnímána jen jako drahý import pro horních deset tisíc, ale jako dostupný luxus s vysokou přidanou hodnotou.
Role Vinařského fondu v tomto procesu je nezastupitelná. Finanční podpora účasti na zahraničních soutěžích umožňuje i menším producentům vystoupit ze stínu a ukázat své umění na globálním pódiu. Japonsko se pro české vinaře stává branou do Asie. Je to trh, který sice vyžaduje trpělivost a dlouhodobé budování vztahů, ale oplácí to loajalitou a oceněním kvality.
Pohled do budoucna
Úspěch na 13. ročníku Sakura Japan Women’s Wine Awards není náhodou, ale vyvrcholením letité mravenčí práce. Česká vína už nejsou jen doplňkem domácích tabulí, ale sebevědomým hráčem v mezinárodním obchodě. Harmonická kombinace moravské pohostinnosti a moderních technologií nese své ovoce. Když se příště podíváte na láhev z Milotic nebo Kutné Hory, vězte, že ve stejný moment ji možná se stejným uznáním otevírá sommelier v nejlepších restauracích v Tokiu.
Budoucnost českého exportu vypadá nadějně. Pokud si naši vinaři udrží nastolený kurz a budou i nadále sázet na odrůdovou typičnost a čistotu, můžeme očekávat, že diamantové trofeje se stanou pravidelným hostem v našich vitrínách. Japonsko nám ukázalo zrcadlo – a obraz v něm je víc než lichotivý.
