Sdílet
„Každé úterý a pátek nám chodilo maso. Když nějaké zbylo a bylo po lhůtě, vzala se etiketa z nové várky, udělala se kopie a napsala nová data. Kdyby přišla kontrola, přelepilo se a jelo se dál,“ popsal bývalý kuchař z jablonecké pobočky. Podobná svědectví přidali i další – někteří hovoří o mase, které zapáchalo, ale i tak se obalilo a prodalo. Jiní mluví o tom, že se kuře mrazilo i déle než rok, aby se pak znovu podávalo hostům.
Nemocní v kuchyni, atmosféra strachu
Kromě práce s prošlými surovinami zaznívají i další alarmující tvrzení. Zaměstnanci popisují, že byli nuceni chodit do práce i nemocní a že na nočních směnách někdy pracovali mladiství. Jeden ze svědků uvedl, že mu manažerka odmítla uznat nemoc: „To je jenom rýmička a kašílek, ty naděláš.“ V anonymních výpovědích se opakuje i popis atmosféry strachu a tlaku na mlčení.
Do médií se dostala i první svědectví zákazníků, kteří po jídle v KFC pocítili zdravotní problémy. „Dneska jsem si dala kyblík v Plzni na Studentské a od té chvíle mi je zle a zvracím,“ napsala jedna z klientek. Podobných hlášení přibývá, a veřejnost tak reaguje se znepokojením.
Reakce firmy: chyba systému to není?
KFC v Česku provozuje společnost AmRest. V oficiálním vyjádření firma jakékoli systémové pochybení odmítá. „Dodržujeme přísná hygienická pravidla při přípravě jídel i v celkovém provozu restaurací. Máme nastavené kontrolní mechanismy – interní i externí, a probíhají pravidelné státní inspekce,“ uvedla mluvčí agentury AC&C Public Relations Barbora Cihlářová. AmRest zdůrazňuje, že české pobočky nemají nic společného s loňským dánským skandálem, který vedl k uzavření všech tamních restaurací KFC.
Kontroly už probíhají
Státní zemědělská a potravinářská inspekce potvrdila, že se podnětem od novináře Jana Tuny zabývá. Podle mluvčího Pavla Kopřivy už inspektoři navštívili konkrétní provozovnu, výsledky šetření ale zatím nejsou k dispozici. Od začátku letošního roku přitom inspektoři provedli v českých pobočkách KFC zhruba sedmdesát kontrol. V devíti případech zjistili nedostatky, nejčastěji hygienického charakteru. Dva odebrané vzorky pak nevyhověly požadavkům, podle inspekce však nešlo o problém, který by přímo ohrožoval zdraví zákazníků. Podnětem se zabývala i Státní veterinární správa. Po dohodě obou institucí však kontrolu převzala SZPI jako hlavní orgán dohledu nad veřejným stravováním.
Až v závěru celé kauzy se přidává politická rovina. Europoslanec Tomáš Zdechovský (KDU-ČSL) vyzval ministry zemědělství a zdravotnictví, aby všechny pobočky KFC podrobili důkladným kontrolám a prověřili interní audity. Podle něj jde o záležitost, která může ohrozit zdraví obyvatel a zaslouží si celoevropskou pozornost.
KFC v Česku dlouhodobě expanduje a aktuálně provozuje více než 130 restaurací. Jak ukážou výsledky kontrol, zatím není jasné. Už nyní je ale zřejmé, že důvěra spotřebitelů utrpěla vážnou ránu.
