Stravování ve školních jídelnách volá po změně, přesolování je ale mýtus
Jedním z často zmiňovaných zdravotních rizik je nadměrný příjem soli, stejně tak je nám často předkládáno, že se v naší zemi vyrábí mnoho přesolených potravin a nedávno médii prolétla i zpráva shrnující katastrofickou úroveň solení ve školních jídelnách. Tak to ale zdaleka není.
Lepší jídlo ve školách? Potravinářská komora se bude podílet na změně spotřebního koše
Na ministerstvu zdravotnictví se konala Meziresortní pracovní skupina pro problematiku institucionálního stravování, kde byl oficiálně představen pracovní návrh vyhlášky č. 107/2005 Sb. o školním stravování, jejíž součástí je i nový spotřební koš pro školní jídelny a další jídelny institucionálního stravování.