Inovace
Kvalita potravinZobrazeno 7 článků ke zvoleným tématům
Restaurace mohou najít záchranu v rozvozu: Objednávky v…
Uzavření letních zahrádek znamená pro mnoho restaurací výrazný pokles tržeb, a to v průměru až o 35 %. S příchodem…
Sdílet
Vědci zkoumali, jak je na tom generace Z…
Generace Z, tedy lidé narozeni mezi lety 1995 a 2010, plýtvá potravinami dle svých odhadů více než generace předchozí, celkem…
Umělá inteligence zvládá hlavní chody i nové příchutě…
Což takhle dát si drink anebo rovnou hlavní jídlo, kde iniciativu nad harmonickou chutí převzala umělá inteligence? Pro předešlou generaci…
Umělá inteligence je skvělá, zároveň jde ale o…
Zavedení umělé inteligence má nesporné výhody například při řízení objednávek, inventuře zásob nebo odbavování nákupů. Stejně jako může být však…
Vyšší DPH na slazené nápoje je nesmyslné, varuje…
Potravinářská komora České republiky (PK ČR) zásadně odmítá aktivitu ministerstva zdravotnictví pro zavedení speciálně daně na slazené nápoje. Ta by…
Přidávání hmyzího proteinu potravin zvýší podíl bílkovin a…
Červi, cvrčci anebo sarančata se zatím objevují spíš jen na talířích odvážlivců. I když nutno dodat, že se jejich stavy…
Vědci chrání rostliny před stresem, zkouší prodloužit život…
Výzkumníci zkouší podpořit délku života imunitních buněk pomocí látek, které využívají rostliny k ochraně před stresem. Díky takzvaným fytonutrientům by…