Sdílet
K tomu, abyste připravili svou pokožku na sluneční dávku, ale zdravě, mohou pomoci i konkrétní potraviny. Jaké? To si dnes řekneme. Jak připravit pokožku na slunce? Pomůže vám mrkev, voda a zdravá hydratace. Chcete se v létě opalovat zdravě a získat zlatavý odstín bez rizika spálení? Tajemství se skrývá nejen v kvalitním opalovacím krému, ale, jak už to bývá, i na vašem talíři. Betakaroten, antioxidanty a správná hydratace dokážou vaší pokožce připravit ideální podmínky pro rovnoměrné a dlouhotrvající opálení. A po tom toužíme všichni, ideálně po celý rok.
Nejen zvenku chráněn je člověk
Sluneční paprsky mají schopnost dodat nám nejen energii a dobrou náladu, ale i onen vytoužený bronzový odstín pokožky. Na druhé straně však slunce představuje i hrozbu. Pro ženy navíc může způsobit to, čeho se bojíme nejvíc – může nám přidělat vrásky, a to nejen obrazně. Právě předčasné stárnutí pleti, vrásky nebo riziko zhoubného melanomu nejsou jen plané výstrahy. Ale naštěstí pro nás existuje způsob, jak si užívat léto s radostí a přitom chytře chránit kůži. Základem je důkladná příprava – zvenku i zevnitř.
Zdravé opalování začíná už v naší kuchyni „Klíčem ke zdravé pokožce je kromě SPF, tedy krémů s ochranným faktorem, také betakaroten – silný antioxidant, který pokožku nejen chrání, ale připravuje ji na sluneční záření,“ vysvětluje výživový specialista Ing. Ivan Mach, CSc. A doplňuje pro vysvětlení, že betakaroten, který patří mezi karotenoidy a je známý jako provitamin A, se v těle mění na vitamin A. Ten podporuje regeneraci kožních buněk a přispívá k rovnoměrnému opálení.
Nejlepším zdrojem betakarotenu jsou přirozené potraviny – především oranžová a červená zelenina, kde už jejich barva inspiruje a evokuje nám letní slunce. Největšími zdroji betakarotenu jsou tedy mrkev (9 mg betakarotenu ve 100 g), červená paprika (3 mg ve 100 g), batáty, dýně nebo meruňky. Přínosné jsou i listové druhy zeleniny jako špenát či kapusta.
Některé studie potvrzují, že vyšší příjem betakarotenu může zlepšit obranu kůže proti UV záření a redukovat zarudnutí po expozici naší pokožky slunci. Není to ale samozřejmě jen o betakarotenu, bylo by bláhové si myslet, že nám příprava vhodného jídla „nedovolí“ se spálit. Každopádně tomu ale můžeme předejít. Pojďme se nyní na jednotlivé potraviny podívat.
Mrkev
Jedna středně velká mrkev (asi 100 g) obsahuje přibližně 9 mg betakarotenu, což z ní dělá jeden z nejbohatších přirozených zdrojů tohoto antioxidantu. „Mrkev je ideální zelenina pro přípravu pokožky na slunce. Díky obsahu vlákniny navíc prospívá trávení a usnadňuje vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích,“ vysvětluje nutriční terapeutka Monika Bartůšková a doporučuje ji v létě konzumovat nejen syrovou, ale třeba s hummusem jako zdravou svačinu – ale i vařenou, protože tepelná úprava betakaroten uvolňuje a zvyšuje jeho biologickou dostupnost.
Tip: vyzkoušejte mrkvovou polévku s kokosovým mlékem, ideálně podávanou vlažnou.
Dýně
Dýně hokkaido nebo máslová obsahují vysoké množství betakarotenu, a navíc i vitamin C, E a draslík. „Mnoho lidí ji vnímá jako sezónní podzimní zeleninu, ale to je škoda. Pečená dýně v letním salátu nebo dýňový hummus jsou ideální cestou, jak dostat tento karotenoid do jídelníčku i v horkých dnech,“ říká Bartůšková. Výhodou dýně je podle ní také její vysoký obsah vody, která napomáhá hydrataci pokožky zevnitř. A právě hydratace je při slunění klíčová.
Červená paprika
Paprika patří mezi nejlepší zdroje betakarotenu a současně obsahuje rekordní množství vitamínu C, který se spolu s betakarotenem skvěle doplňuje. „Vitamín C posiluje imunitní systém, chrání pokožku před oxidačním stresem a zvyšuje účinnost betakarotenu v boji proti volným radikálům,“ dodává odbornice. Červenou papriku lze konzumovat syrovou v salátech, plněnou čerstvým sýrem nebo jako součást letních grilovacích zeleninových špízů. Navíc podporuje tvorbu kolagenu, což pomáhá udržet pokožku pružnou i během intenzivního opalování.
Batáty
Sladké brambory neboli batáty jsou další potravinou s vysokým obsahem betakarotenu. Jedna střední pečená batáta obsahuje přibližně 11 mg tohoto provitaminu A. Zároveň jsou zdrojem pomalu se uvolňujících sacharidů, které tělu dodají energii bez prudkých výkyvů hladiny cukru v krvi. Jejich jemně nasládlá chuť se skvěle hodí do salátů, jako příloha k rybě nebo jako základ studeného pyré s limetkou a olivovým olejem. Batáty jsou ideální i na večerní letní grilování, protože doplní nejen energii, ale i antioxidanty, které vaše pokožka po dni na slunci potřebuje.
Meruňky
Meruňky jsou nejen letní klasikou, ale i výborným zdrojem betakarotenu a vody. Ve 100 g čerstvých meruněk najdete zhruba 1–2 mg betakarotenu, ale přínos spočívá i v tom, že jde o velmi dobře stravitelný a osvěžující plod. „Meruňky podporují zdraví pokožky díky kombinaci betakarotenu, vitaminu C a vlákniny. Navíc hydratují a díky nízkému glykemickému indexu nezatěžují organismus,“ upřesňuje nutriční poradkyně. Lze je jíst čerstvé, sušené i jako součást smoothie – ideálně v kombinaci s mrkví nebo mangem, což účinek betakarotenu ještě umocní.
