Jak již bylo řečeno, prim na stole stále drží husa nebo kachna se zelím. Košík i letos nabízí obě jako chlazené. Zelí podle domácí receptury pak tradičně připravil v rámci své privátní značky Authentic.

„Přestože tradičnější je pro svatomartinské hody husa, stále více lidí spíše volí kachnu. Letos husu pravděpodobně vybere jen každý třetí zákazník. Důvodem je z mého pohledu především velikost husy a složitější zpracování. Hodí se na velký rodinný oběd pro rozvětvenou rodinu, ale pokud stolujete jen ve čtyřech, kachnu připravíte i sníte snáz. A navíc je levnější,“ vysvětluje Pavel Šilhánek, expert na maso z online supermarketu Košík.cz.

Jiná je naopak situace v případě vína. Meziročně totiž podle Košíku vzrostla spíše poptávka po těch dražších a kvalitnějších. Průměrná útrata meziročně vzrostla o více než 15 % a na svatého Martina se pravděpodobně ještě zvýší. Košík i letos představí počínaje 11. listopadem kolekci certifikovaných svatomartinských vín výhradně z Moravy a Čech, třetí čtvrtek v měsíci pak zařadí také francouzské Beaujolais Nouveau 2023 – tedy víno, které dalo celé svatomartinské tradici tvář. Ceny zákazníky potěší – meziročně se nezměnily. Pomohla především dobrá úroda.

„Vidíme výrazný růst zájmu o vína ze šlechtitelských stanic, naopak zemská vína z větších vinařství jsou na svatého Martina na ústupu. Celkově se zdá, že si lidé začali svatomartinské víno více vychutnávat, shání si o něm informace a přemýšlí o tom, jakou lahev vyberou – ať už pro sebe nebo jako dárek, pokud jsou na hodování pozváni k širší rodině nebo kamarádům,“ doplňuje Vladimír Novák, expert na vína z Košík.cz.

Češi si navykli na online nákupy, a ne jinak je tomu u svatomartinského vína. „Naši zákazníci většinou oceňují fakt, že jim víno spolu s dalším nákupem přivezeme až domů a nemusí ho tahat z obchodu. Netýká se to jen období svatého Martina, kdy se nákupy vína zvyšují až o 25 %, ale celého roku. Řekl bych, že Češi začali mnohem více hledět na kvalitu vína a nebojí se zkoušet i netradiční chutě. Proto se u nás kromě tradičních a šumivých vín těší oblibě i vína naturální či organická,“ dokončuje Vladimír Novák z Košík.cz.