Tovaryšová působí v Radegastu od roku 2014, kde postupně zaujímala různé klíčové role – od koordinátorky výroby po vedení sladovny. Na začátku letošního roku se ujala i odpovědnosti za výrobní útvar varny a fermentace. Její odborné znalosti a schopnost vést tým se osvědčily natolik, že nyní stává první ženou-sládkovou v dějinách pivovaru. Ivo Kaňák, manažer Pivovaru Radegast, k jejímu postupu říká: „Jana Tovaryšová u nás potvrdila svůj velký pivovarský talent. Prokázala jak výjimečné odborné kvality, tak i schopnost vést tým desítek lidí. Respekt si získala díky systematičnosti, smyslu pro týmovost, pečlivosti a schopnosti naslouchat jiným názorům.“

Její úkoly jsou nyní více než náročné – nejenže bude dohlížet na samotný proces výroby piva, ale bude také řídit jeho modernizaci, přičemž zachová tradiční pivovarnické postupy a nejvyšší standardy kvality. V pivovaru, kde sládkové až doposud byli výhradně muži, jde o zásadní změnu. „Mezi každodenní práci sládkové Pivovaru Radegast patří například zajišťování a kontrola kvality základních pivovarských surovin včetně výroby sladu ve vlastní sladovně, dodržování pivních receptur a správnosti technologického procesu kvašení a ležení, degustace piva v procesu výroby a také hotového výrobku, aby každé pivo, které opouští brány pivovaru, bylo v té nejlepší kvalitě,“ uvedl pivovar.

Pivovar Radegast, založený v roce 1970 v reakci na uzavření pivovaru v Karviné v důsledku poddolování, byl umístěn do Nošovic hlavně kvůli dostupnosti čisté horské vody z nádrže Morávka. Dnes je součástí skupiny Plzeňský Prazdroj, kterou od roku 2017 vlastní japonský gigant Asahi. Radegast, známý svou hořkou chutí, si v průběhu let vydobyl pevné místo na českém trhu a i nadále staví na svých kvalitách. Jana Tovaryšová se svým týmem nyní bude dohlížet na to, aby každá další várka piva uvařená v tomto legendárním pivovaru byla stejně precizní, jako ty předešlé.

Tento krok nejen potvrzuje důležitost ženského pohledu v tradičně mužské doméně, ale také ukazuje, že inovace a tradice mohou kráčet ruku v ruce.