Sdílet
Na první pohled možná jednoduchý požadavek – vytvořit jedlý model ikonické kabelky – se v praxi proměnil v náročný úkol, který vyžadoval hodiny detailního modelování. Každý záhyb, každý šev, dokonce i jemná textura kůže musely působit věrohodně, protože výsledek měl být nejen krásný, ale hlavně 100% uvěřitelný.
Od dětského domova k luxusním dezertům
I když peče neuvěřitelné skvosty, její cesta k cukrařině vedla oklikou přes jinou profesi – původně pracovala jako sociální pedagožka v dětském domově. Právě tam začala péct dorty pro děti, nejprve jen jako příležitostnou radost pro svěřence. Čím dál více ji ale fascinovalo, jak mohou dezerty přinášet nejen chuťový, ale i estetický zážitek.
Vášeň od útlého věku
Dorty ji fascinují od útlého věku. „Už jako malá jsem sledovala zahraniční pořady, kde připravovali netradiční dorty. Baví mě vytvářet dorty, které vypadají jako reálné věci. Jsem perfekcionista a detailista, což se projevuje v mé práci. Mým cílem je vždy připravit dokonalý dort,“ dodává.
Dnes se zaměřuje na výrobu dortů, které připomínají umělecká díla. Její dezerty jsou známé tím, že na první pohled působí jako luxusní předměty – od módních doplňků přes realistické květiny až po architektonické skvosty. Každý dort je unikát, který vyžaduje hodiny ruční práce.
„Vystudovala jsem Sociální pedagogiku se zaměřením na výtvarnou výchovu. S potahovanými dorty jsem začala v roce 2017 a to pro děti v dětském domově, kde jsem pracovala jako vychovatelka. Cukrařina mě natolik zaujala, že jsem začala absolvovat různé kurzy a sebevzdělávat se. V roce 2022 jsem během mateřské začala docházet na Střední odborné učiliště, abych získala výuční list a mohla si otevřít provozovnu,“ píše na svých stránkách.
Birkin bag: Kabelka, která se zrodila náhodou
A proč právě Birkin? Tato kabelka, kterou dnes nosí filmové hvězdy, módní ikony a miliardáři, vznikla v roce 1984 téměř náhodou. Během letu do Paříže seděla britská herečka Jane Birkinová vedle tehdejšího výkonného ředitele módního domu Hermès. Když se jí na zem vysypal celý obsah tašky, posteskla si, že neexistuje kabelka, která by byla elegantní, ale zároveň dostatečně prostorná a praktická.
Jean-Louis Dumas, muž, který vedl Hermès v té době, se rozhodl její přání splnit. Výsledkem byla kabelka, která se okamžitě stala fenoménem. Její tvar připomíná lichoběžník a proslavila se nejen svou nadčasovou elegancí, ale i nedostupností – čekací listina na originální Birkin bag může být i několik let dlouhá. Cena? Od desítek tisíc eur až po astronomické částky za limitované edice z exotických kůží.
Kdo si počká…
I na dorty od Petry si ale pěkně počkáte. „Nemám zaměstnance, vše vytvářím sama, tudíž je má kapacita značně omezená. Vzhledem k náročnosti a propracovanosti dortů nejsem schopna pojmout větší množství zakázek na jeden termín, proto je vhodné si dorty objednávat s dostatečným předstihem,“ upozorňuje.
