Vyrobte si pistáciové máslo podle Chili: Čistá chuť bez přídatných látek

Kdo Chili sleduje, ví, že nejde o žádnou uhlazenou food blogerku, co vám s vážnou tváří vysvětlí poměr tuků a sacharidů. Její styl je odlehčený, přesto má v kuchyni talent, který ukázala už během soutěže MasterChef. Je energická, hravá a její recepty jsou hlavně o radosti z vaření. Když se pustila do pistáciového másla, nešlo o žádný ultra zdravý fitness recept, ale o čistý požitek. Přesto, pokud by vás zajímalo, co vlastně taková pistáciová lahůdka tělu přináší, vězte, že rozhodně nejde jen o chuťový luxus.

Pistácie jsou známé jako zdroj zdravých tuků – a to těch dobrých, které podporují zdraví srdce. Navíc obsahují spoustu rostlinných bílkovin. A nesmíme zapomenout na vlákninu, která se stará o trávení, a vitamíny skupiny B, díky nimž budete mít nejen energii, ale i lepší náladu. Pořád se ale bavíme o másle, takže i když je zdravé, pořád je dost kalorické. Na lžičku denně vám ale metabolismus kývne s nadšením.

No a teď k zásadní otázce: proč byste si vlastně měli doma pistáciové máslo dělat, když se dá koupit? Inu, za prvé – v obchodě často narazíte na verze s přidaným cukrem, solí nebo olejem, který snižuje kvalitu. Za druhé – pokud už najdete čisté pistáciové máslo, připravte si peněženku, protože levné rozhodně nebude. A za třetí – domácí výroba vám dá jistotu, že víte, co jíte. Jen tedy počítejte s tím, že jakmile ho ochutnáte, zmizí rychleji, než jste čekali.

Chili si už v MasterChefovi získala lidi nejen svou kreativitou, ale i tím, že se nebere moc vážně. A přesně tak pojala i tenhle recept. Pistáciové máslo je záležitost luxusní a možná trochu nepraktická, ale pokud jste někdy dali 165 korun za pistáciové latté, ve kterém žádné pistácie ani nebyly, možná je na čase přehodnotit své priority.