Vyhozené peníze! Čtvrtina vzorků kloubní výživy neobstála v laboratorních testech
Čtvrtina kontrolovaných vzorků kloubní výživy, které se prodávají jako doplněk stravy, neobsahovala množství účinných látek deklarované na obale. Při laboratorní analýze 16 vzorků to zjistila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Kvůli nižšímu obsahu látek chondroitin sulfát nebo glukosamin zahájí inspekce s dotčenými prodejci správní řízení o uložení pokuty, uvedl v tiskové zprávě mluvčí SZPI Marek Bartík.
Denní rutina: V pekařském průmyslu se kvalita mouky testuje denně v laboratoři i na lince
Mouka nachází uplatnění v kuchyni dennodenně, a i když patrně každý tuší, jaký typ využít při přípravě konkrétního pokrmu, výběr správného druhu ještě automaticky neznamená kulinární úspěch. I mezi moukami totiž kralují velké rozdíly – v obsahu lepku, stability těsta anebo vazností vody. Všechny tyto determinanty přitom ovlivňují výsledek…
