Sladký rekord z Maďarska: Do Guinnessovy knihy rekordů byl zapsán 112 metrů dlouhý Dobošův dort
Maďarská cukrářská tradice se může pochlubit dalším výjimečným zápisem do Guinnessovy knihy rekordů. Budapešťští učitelé a studenti cukrářství vytvořili Dobošův dort, jehož délka dosáhla úctyhodných 112 metrů. Přestože původně plánovali pouze sto metrů, pečlivě připravené dílky, pečené v různých částech země a následně sestavené v hlavním městě, daly dohromady o dvanáct metrů více. Tento sladký monument vznikl k uctění stého výročí úmrtí svého slavného tvůrce, Józsefa C. Dobose.
Trump opět šokuje! „Křížová výprava“ za plastová brčka?!
Donald Trump zavelel k ústupu od ekologických snah svého předchůdce a v rámci nové exekutivy zrušil zákaz jednorázových plastů ve federálních institucích. Podle něj papírová brčka „nefungovala“ a návrat k plastům byl otázkou zdravého rozumu. Ekologové však varovali, že tato rétorika jen prohlubovala environmentální krizi a marginalizovala skutečný problém – planetu zahlcenou plastovým odpadem. Byl to další střet pragmatismu s populismem, v němž šlo o víc než o pohodlí při pití limonády.
Co jí doma úspěšný šéfkuchař? Přemek Forejt překvapuje, žádná vysoká gastronomie se nekoná
Zdání klame. Přestože by si mohl dopřát gastronomický luxus, doma jí Přemek Forejt poměrně obyčejně. Šéfkuchař a majitel vyhlášené restaurace Entrée v Olomouci si zakládá na kvalitě, ale v soukromí volí jednoduchost a rozumný přístup ke stravování.
Dubajská čokoláda je fenomén: Výrobek začali nabízet už i české čokoládovny
Český trh s čokoládou zažívá další vlnu trendového šílenství. Tentokrát za něj může takzvaná dubajská čokoláda – dezert plněný pistáciovým krémem, tenkými nudličkami těsta kadayif a sezamovou pastou tahini. Tato pochoutka, která se stala fenoménem sociálních sítí, rozděluje české výrobce na dva tábory. Jedni považují její popularitu za pomíjivý hype, jiní se rozhodli využít příležitosti a zařadili ji do svého sortimentu. Faktem zůstává, že zájem zákazníků je enormní – a to navzdory vyšší ceně.
A kolik to má stát? Spotřebitelé ztrácí pojem o realitě, na vině jsou slevy
Dost bylo slevového šílenství! Alespoň tak to vidí Potravinářská komora ČR, podle níž se český trh potýká s přebujelými akčními nabídkami, které ve výsledku nutí obchodníky přeskupovat marže a navyšovat ceny u jiných položek. Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR však nad tímto návrhem jen nevěřícně kroutí hlavou. Jeho prezident Tomáš Prouza varuje, že omezení slev by paradoxně mohlo vést k růstu cen základních potravin o 20 až 30 procent.
Klamání spotřebitelů odhaleno! Tyto olivové oleje nechte raději v regálech
Osm z 18 vzorků olivových olejů, které kontrolovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nesplnilo kritéria stanovená právními předpisy. Oleje nejčastěji neodpovídaly označení extra panenský olivový olej a spadaly do některé nižší kategorie. SZPI o tom informovala v tiskové zprávě.
Pizza, kterou sami „neujíte“ i výhody pro všechny „amici“: Restaurace L´Osteria vás pořádně rozmazlí
L’Osteria není jen restaurace, je to místo, kde se setkává kvalitní gastronomie s přátelskou atmosférou. Hosté sem přicházejí za pravou italskou kuchyní, uvolněným prostředím a servisem, který staví na osobním přístupu. Od prvního momentu je jasné, že jde o koncept, který si zakládá na autenticitě.
Výzkumníci: Jídlo dokáže vyvolat stejné biochemické reakce jako vášeň nebo láska
Jídlo je víc než jen palivo pro naše tělo. Je to radost, umění, rituál a někdy dokonce i... milostný objekt. Možná si říkáte, že přece milujeme čokoládový dort nebo talíř těstovin, ale co když to někdo myslí úplně doslova? Co když existuje zvláštní pouto, něco hlubšího než prostý hlad či chuť? Vítejte ve světě těch, kteří se zamilovali do jídla – skutečně a romanticky.
Dobré jídlo má být rychlé, čerstvé a zároveň poctivé: Praha má nový gastronomický hotspot
V kulinárním světě existují koncepty, které přijdou a odejdou, ale jsou i takové, které změní pravidla hry. A právě do té druhé kategorie patří dean&david, německý healthy food koncept, který dnes otevírá svou první českou pobočku v ikonickém obchodním domě Máj na Národní třídě. Místo, kde se propojuje výjimečná chuť, jednoduchost a poctivost surovin, je mnohem víc než jen restaurace. Je to zážitek. A ten začíná hned ve chvíli, kdy překročíte práh.
Veganské analogy dál ponesou názvy typické pro maso? Zástupci potravinářů se ozvali
Jak už Svět potravin informoval, veganské analogy masných výrobků mohou dál bezúhonně používat i typické názvosloví pro maso. Ministr Marek Výborný ke konci loňského roku sice připravil novelu vyhlášky, která měla trend omezit, avšak těsně před jejím uvedením podlehl tlaku aktivistů a svůj záměr zrušil.
