Sdílet
Navzdory názvu nealkoholické pivo neznamená absolutní absenci alkoholu. Česká legislativa dovoluje, aby tak bylo označeno pivo s obsahem až 0,5 %, zatímco pouze etikety s jasnou deklarací „0,0 %“ nebo „bez alkoholu“ garantují prakticky nulové množství. Většina běžně prodávaných „nealk“ proto ve skutečnosti obsahuje měřitelné stopové dávky etanolu.
Dá se jím opít?
Otázku, zda se lze nealkoholickým pivem opít, už si položili i vědci ve Freiburgu – a rozhodli se ji ověřit v praxi. Do experimentu pozvali téměř osmdesát dobrovolníků a nechali je během hodiny vypít litr a půl piva s obsahem necelého půl procenta alkoholu. Měření pak ukázalo, že jejich hladina alkoholu v krvi zůstala zanedbatelná, v průměru sotva dohledatelná. Nejvyšší hodnota, která se objevila, byla tak nízká, že by v běžné praxi neměla žádný význam – a během půlhodiny zmizela úplně.
Nápoj s dlouhou historií
Nealkoholické pivo přitom není vynálezem posledních let. Už ve starověkém Egyptě dostávali dělníci při stavbě pyramid lehce kvašené pivo jako zdroj kalorií i hydratace. Moderní „znovuzrození“ pak přišlo v Americe během prohibice. Volsteadův zákon z roku 1920 zakázal alkohol na dlouhých třináct let a výrobci hledali cesty, jak zákaz obejít. Vznikla celá řada pivních náhražek s minimálním obsahem alkoholu, aby lidem připomněly známou chuť. Není tedy divu, že současná popularita „neálka“ má pevné historické kořeny.
Dětem do ruky nepatří
Zcela jiný příběh začíná, když přijde řeč na děti. Nejde jen o to půlprocento alkoholu, které by jejich organismus odbourával mnohem pomaleji než u dospělých. Adiktologové upozorňují především na tzv. chuťovou socializaci. Pokud rodiče v dobré víře nabídnou dítěti doušek radleru nebo nealka, dítě si spojuje hořkou chuť chmele a atmosféru rodinných oslav s pozitivním zážitkem.
Takto zafixovaný „rituál piva“ pak usnadňuje pozdější cestu k alkoholickým variantám. Primář Kliniky adiktologie VFN MUDr. Petr Popov k tomu dodává, že půlprocentní obsah alkoholu je pro malé dítě srovnatelný efekt s normálním pivem u dospělého – a hlavně jde o nácvik chuti i zvyku. Výzkumy to potvrzují: třetina dětí ve věku jedenáct až patnáct let pravidelně pije ochucené nealko pivo, a více než deset procent dokonce už v předškolním věku. A často právě z rukou rodičů, kteří mají za to, že jde jen o „limonádu“.
Pro dospělého je nealkoholické pivo bezpečným osvěžením, které ani při větším množství nevede k opilosti. U dětí ale představuje riziko – nejen fyziologické, ale i kulturní a návykové. A proto, jak se shodují odborníci, nealko pivo sice může být lahodným nápojem pro dospělé, dětem by se ale do ruky nikdy dostat nemělo.
