Sdílet
Od čtyřicítky se náš mozek začíná potichu měnit. Nejde jen o zapomínání klíčů nebo jmen, ale postupně nám ubývá neuronů, snižuje se pružnost nervových spojení a klesá i schopnost regenerace. „To ale neznamená, že je to nevratné nebo že musíme smířeně sledovat úpadek,“ říká nutriční terapeutka Kateřina Tomčíková z pražského centra neurovýživy. „Naopak – v mozku máme obrovský potenciál k regeneraci. Jen mu musíme dodat to, co potřebuje.“
A co to přesně je? Nejde o žádné zázračné tabletky. Výzkumy i praxe ukazují, že to nejúčinnější je dostupné každému: kvalitní jídlo.
Co chce mozek nejvíc? Tuky, polyfenoly a barvy
Začněme s tím, co mozku rozhodně chybět nesmí, a to jsou zdravé tuky. „Mozek je z velké části tvořen tukem, a bez dostatku omega-3 mastných kyselin nedokáže správně fungovat. Lidé po čtyřicítce by měli jíst ryby ideálně třikrát týdně, nebo doplňovat omega-3 z rostlinných zdrojů – třeba z lněných semínek nebo vlašských ořechů,“ radí Tomčíková.
Tuto radu potvrzuje i studie, která zjistila, že vyšší hladiny omega-3 v krvi souvisí s lepší strukturou mozku a menšími známkami stárnutí mozku ve středním věku. Další nezbytností jsou pak barevné plody, tedy bobulovité ovoce, hlavně borůvky a ostružiny. Obsahují flavonoidy, které podle studie z Harvardu dokážou zpomalit kognitivní pokles až o 2,5 roku. „Barevné plody jsou jako antioxidantová bomba. Nejenže čistí mozek od volných radikálů, ale také podporují komunikaci mezi nervovými buňkami,“ vysvětluje výživová poradkyně Pavla Křečková, která pracuje zejména s klienty ve věku 40+.
Hořká čokoláda, kurkuma i zelený čaj
Lidé často hledají rychlá řešení, a právě proto bývá hořká čokoláda miláčkem mozků. A nejen těch. Upřímně, kdo z nás čokoládu nemiluje? Čokoládová pochoutka navíc obsahuje flavonoly, které zlepšují prokrvení mozku a zvyšují pozornost. Jen pozor, protože musí jít o kvalitní hořkou čokoládu s minimálně 70 % kakaa.
Dalším pokladem je kurkuma, tak zvané indické zlato s protizánětlivými účinky. Její aktivní složka kurkumin dokáže podle studií proniknout až do mozku a podporovat tvorbu BDNF – neurotrofického faktoru, který pomáhá růstu nových neuronů.
„Já osobně doporučuji klientům kurkumu kombinovat s černým pepřem a zdravými tuky – například ve formě zlatého mléka. Tělo ji pak dokáže využít daleko lépe,“ doplňuje Tomčíková.
A nezapomínejme ani na zelený čaj. Obsahuje L-theanin, aminokyselinu, která zvyšuje alfa vlny v mozku a navozuje klidné, ale bdělé soustředění – ideální třeba při práci nebo studiu.
Omezte cukr, alkohol i polotovary
Strava pro mozek není jen o tom, co jíst, ale i o tom, čemu se vyhnout. Vysoce průmyslově zpracované potraviny, přemíra cukru a nadbytek alkoholu vedou k zánětlivým procesům v těle, včetně mozku.
„Vysoký příjem jednoduchých cukrů je přímo spojen s vyšším rizikem depresí i úzkostí. Když mozek dostává příliš mnoho glukózy, je to jako by ho někdo přehřál. Funguje pomaleji, ztrácí ostrost, a časem se unaví,“ varuje Pavla Křečková. Studie ukazují, že vysoká spotřeba slazených nápojů může vést k horšímu verbálnímu učení a paměti u lidí středního věku.
Malé změny mohou mít velký efekt
Mozek je nejcennější kapitál, jaký máme a jako každý kapitál potřebuje péči, výživu a pozornost. Po čtyřicítce nejde jen o prevenci nemocí, ale o udržení kvality života. Místo zázračných doplňků a drahých kúr můžeme začít tam, kde to máme nejblíž: na vlastním talíři.
Zásadní zpráva je jednoduchá: nemusíte přestavět celý jídelníček ze dne na den. Stačí malá, ale konzistentní rozhodnutí. „Přidávejte barvy na talíř. Mějte vždy v lednici hrst borůvek, místo pečiva sáhněte občas po hummusu a zelenině. A dejte si večer místo sklenky vína šálek zeleného čaje. Tyhle drobnosti dělají mozek šťastnějším,“ uzavírá Tomčíková.
