Sdílet
Samosběr už dávno nekončí s jahodovou sezonou. Jakmile poslední červené plody z polí zmizí, přicházejí na řadu okurky, cukety, cibule, česnek, meruňky, rajčata a papriky. Později se nabídka rozšíří také o švestky, melouny a brambory.
Jedním z míst, kde lze během jedné sezony sklízet hned několik druhů ovoce a zeleniny, je Farma Hanč ve Vraňanech na Mělnicku. První letošní termín samosběru rajčat zde pěstitelé vyhlásili na sobotu 1. srpna od sedmi do jedenácti hodin. Současně bylo možné přijet také pro okurky, meruňky, cukety, cibuli a česnek určený k uskladnění. Další termíny se odvíjejí od množství dozrálé úrody a farma je zveřejňuje průběžně na svém webu a sociálních sítích.
Rajčata za 45 korun, cibule za patnáct
Rajčata stojí při samosběru 45 korun za kilogram. Stejnou částku farma uvádí také u paprik, zatímco okurky a cukety vyjdou na 35 korun za kilogram. Za cibuli zaplatí návštěvníci 15 korun. Meruňky se prodávají za 80 korun za kilogram.
U česneku záleží na množství. Při odběru do jednoho kilogramu stojí 100 korun za kilo, do tří kilogramů 90 korun, do pěti kilogramů 80 korun a při odběru nad pět kilogramů cena klesá na 69 korun. Právě u česneku proto mohou domácnosti, které si připravují zásobu na zimu, ušetřit nejvyšší částku.
Cena není automaticky nižší u každé plodiny a v každém okamžiku. Supermarkety pravidelně nabízejí zeleninu v krátkodobých akcích, které mohou samosběr dočasně podstřelit. Při porovnání s běžnými, nikoliv akčními cenami však rozdíl u většiny aktuálně dostupných plodin vychází ve prospěch farmy.
Na pěti kilogramech rajčat zůstane přes 300 korun
Kulatá rajčata na větvičce se v jednom z velkých internetových supermarketů prodávala za 109,90 koruny za kilogram. Proti samosběru za 45 korun činí rozdíl 64,90 koruny na každém kilogramu. Kdo si nasbírá pět kilogramů například na omáčky, kečup nebo zavařování, zaplatí 225 korun místo 549,50 koruny. Úspora dosáhne 324,50 koruny.
Ještě výrazněji vycházejí nakládačky. Kilogram čerstvých českých okurek určených k zavařování stál v porovnávaném obchodě 79,90 koruny, zatímco na samosběru ve Vraňanech 35 korun. Rozdíl činí 44,90 koruny za kilogram. Při desetikilogramové sklizni, která už vystačí na několik desítek sklenic, lze ušetřit 449 korun.
U cuket je rozdíl menší. Běžná zelená cuketa se prodávala za 49,90 koruny za kilogram, na samosběru stojí 35 korun. Na třech kilogramech tak domácnost ušetří 44,70 koruny.
Největší rozdíl je u česneku
Cibule stojí ve Vraňanech 15 korun za kilogram, zatímco kilogramové balení žluté cibule se v porovnávaném obchodě prodávalo za 24,90 koruny. Při nákupu deseti kilogramů na uskladnění vyjde samosběr na 150 korun, běžný nákup na 249 korun. Rozdíl činí 99 korun.
U českého česneku už jde o podstatně vyšší částku. Kilogramová cena baleného českého česneku dosahovala 259,80 koruny. Při samosběru stojí jeden kilogram 100 korun, takže úspora činí 159,80 koruny.
Ještě zajímavější je větší odběr. Šest kilogramů česneku stojí při ceně 69 korun za kilogram celkem 414 korun. Stejné množství za porovnávanou maloobchodní cenu by vyšlo na 1 558,80 koruny. Rozdíl tak přesahuje 1 100 korun. Tak velká zásoba už ovšem dává smysl pouze domácnostem, které mají vhodné místo k dosušení a uskladnění nebo se o nákup rozdělí s příbuznými.
Meruňky při samosběru stojí 80 korun za kilogram. Kusově prodávané plody se v porovnávaném obchodě nabízely za 129,90 koruny za kilogram. Na pěti kilogramech určených na marmeládu, kompot nebo sušení tak vznikne rozdíl 249,50 koruny.
Modelová zásoba vychází o 1 326 korun levněji
Pokud by si domácnost odvezla pět kilogramů rajčat, deset kilogramů nakládaček, tři kilogramy cuket, deset kilogramů cibule, kilogram česneku a pět kilogramů meruněk, zaplatila by na samosběru 1 330 korun.
Stejné množství při použití uvedených maloobchodních cen vychází na 2 656,50 koruny. Rozdíl činí 1 326,50 koruny. Jde o modelový nákup větší zásoby o celkové hmotnosti 34 kilogramů, nikoliv o úsporu při běžném nákupu několika kusů zeleniny.
Do výsledku je navíc nutné započítat cestu. Rodině, která pojede desítky kilometrů pouze pro kilogram rajčat, úsporu snadno spotřebuje palivo. Samosběr ekonomicky dává největší smysl při větším odběru, při spojení několika druhů plodin nebo jako zastávka během jiné cesty.
Objednání se u prvního termínu neuvádělo
Na první letošní samosběr rajčat farma vyhlásila konkrétní čtyřhodinové okno od sedmi do jedenácti hodin. V oznámení nebyla uvedena povinná rezervace ani objednání na konkrétní čas. Zájemci mohli přijet v průběhu vyhlášeného termínu. To ovšem neznamená, že lze dorazit na rajčata libovolný den. Jednotlivé řady se otevírají podle toho, kolik plodů právě dozrálo.
Farma nezveřejňuje maximální počet lidí, kteří mohou být současně ve foliovnících nebo na polích. Uvádí pouze, že v areálu může najednou zaparkovat až 200 automobilů. Tento údaj se týká parkoviště, nikoliv kapacity konkrétního samosběru.
Stanoven není ani samostatný časový limit pro jednoho návštěvníka. Rozhodující je celková otevírací doba daného samosběru. U česneku je pole podle aktuálních podmínek otevřeno od osmi do osmnácti hodin, poslední vstup je možný v sedmnáct hodin. U cibule farma uvádí, že lze přijet kdykoliv během zveřejněné otevírací doby samosběru. Podmínky jednotlivých plodin se tedy mohou lišit.
Na rajčata, meruňky a další citlivé plody se hodí mělké bedýnky nebo košíky. Vlastní nádoby jsou povolené a pokud je návštěvník nemá, může je koupit přímo na farmě. U rajčat pracovníci ukazují otevřené řady a plody se mají sklízet opatrně, ideálně i se stopkou, aby se nepoškodila rostlina ani okolní úroda.
Melouny jsou další na řadě
Ve Vraňanech mezitím dozrávají také červené a žluté melouny. Přesný termín ani cenu jejich samosběru farma zatím nezveřejnila. Zahájení bude záviset na počasí a stavu porostů. V případě nepříznivých podmínek se sběr nekoná a termíny budou opět oznámeny prostřednictvím webu a sociálních sítí.
Samosběr se tak z někdejší jednodruhové jahodové sezony proměnil v možnost, jak si od léta až do podzimu vytvořit zásobu ovoce a zeleniny přímo u pěstitele. Finanční rozdíl začíná být zajímavý hlavně při větším množství. Kdo si přijede jen pro několik rajčat k večeři, mnoho neušetří. Kdo ale plánuje zavařovat okurky, vařit kečup a uložit cibuli s česnekem na zimu, může z pole odjíždět s úsporou přesahující tisíc korun.
