Itálie tvrdě odmítá Nutri-Score: Degraduje prý tradiční speciality
Italská ústava volá po změně! Problém se týká přijetí barevně kódovaného označení potravin známé pod označením Nutri-Score. Podle odpůrců systém degraduje tradiční italské speciality. Na nesmyslnost systému již několikrát poukázala i Potravinářská komora ČR!
Testovali jsme pařené sýry: Žádné přídatné látky, jen mléko, sůl a kultury
Kvalita sýrů je dána celou řadou parametrů, které jsou definovány jak mlékem, ze kterého jsou sýry vyrobeny, přes technologie přípravy a zpracování sýřeniny, až po proces zrání. Důležitými parametry z pohledu kvality hotového výrobku je i práce se sušinou a množství živin v ní zastoupených. Z tohoto důvodu celosvětově pracujeme v mlékárenských technologiích se dvěma klíčovými pojmy a to je sušina a tuk v sušině. Do našeho testu jsme tentokrát vybrali 12 výrobků zakoupených na běžném maloobchodním trhu, z toho bylo šest sýrů přírodních a šest sýrů uzených.
Mysleli jste si, že nic horšího než Prime už nehrozí? Omyl! Na světě je Lunchly
Neskutečná tsunami Prime drinků, která „spláchla“ celou generaci dětí školního věku, polevila. Klid ale dlouho nebude. Na trh totiž míří další počin z pera youtuberů Paula Logana, KSI a MrBeasta – Lunchly. Veselý obědový boxík má ale dost neveselé složení. „Je to vzorový příklad toho, co nejíst,“ bijí na poplach odborníci.
„Zdravá“ strava nemusí stát majlant: Objevte kouzlo tzv. Meal-prep
Sociální sítě jsou přeplněny informacemi. Bohužel, často zcela nesmyslnými. A tak není ani těžké nabýt dojmu, že zdravá strava rovná se nutridrinky, proteinové pudinky a spoustu potravinových doplňků, nebo že bez dostatku exotického ovoce, neobvyklých druhů zeleniny a drahých darů moře pomalu nelze přežít. To je ovšem představa velmi mylná. Zdravý a pestrý způsob stravování totiž nemusí být vůbec drahý a (světe, div se) obejde se i bez speciálních výrobků…
Tyčinky všech tvarů a chutí: Hlídejte si u nich obsah soli i tuků
Běžně je zakousnete jako doplněk k pivu, vínu, nebo jim svěříte roli vděčného zobání při oslavách. Jenže víte, odkud se slané tyčinky vzaly, kolik je jim vlastně let, anebo podle čeho je vybírat?
Z historie popcornu: Býval rituální potravinou indiánů, dnes by bez něj zkrachovala kina
Lístek do kina už rozhodně není žádnou levnou záležitostí, přesto sotva pokryje provozní náklady. Klíčovým zdrojem příjmů, který umožňuje kinům přežít a rozvíjet se, tak zůstává doplňkový sortiment potravin, zejména popcorn, který vyniká nízkými výrobními náklady, avšak prodává se s několika-set-procentní marží.
Banánové víno budí zvídavost: Překoná věhlas jablečného cideru?
Vinaři i zarytí milovníci vína možná právě pláčou. Po medovém vínu, vínu z červené řepy, rakytníku anebo jablek přichází další extravagantní počin. Víno banánové… a prý má takové ohlasy, že si dost možná získá své místo na výsluní i u nás.
Máslo v hodnotě zlata: Proč se jeho cena šplhá i na 70 korun?
Zatímco v posledních několika měsících cena másla nijak nekolísala, nyní spotřebitelé zaznamenávají její růst. „Kostka“ jde pořídit i za 70 korun. Důvodem je podle odborníků vyšší cena mléčného tuku, která se projevila v celé Evropské unii.
Potravináři dodali pro regiony zasažené povodněmi 487 tun zboží
Výrobci potravin od minulého týdne až do dnešního dne vybrali už celkem 467 tun potravin a balených vod. Připravilo se rovněž 20 tun drogistického zboží a krmiva pro domácí mazlíčky. I to potravinové banky lidem v nouzi nabízejí. Vyplývá to ze statistik Potravinářské komory ČR. Firmy tak reagují na urgentní zvýšenou potřebu dodávek trvanlivých potravin pro regiony, které zasáhla velká voda. Potravinářské podniky plánují v příštím týdnu poskytnout další potraviny, tentokrát přidají i chlazené výrobky.
Doplňky stravy ze sociálních sítí: V lepším případě nulový efekt, v tom horším hazard se zdravím
Rozmáhá se nám tady takový nešvar. Doplňky stravy se totiž rozhodl doporučovat a prodávat kdekdo. A sociální sítě samozvaným odborníkům nahrávají do karet. Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce však před nákupy varují. I když se totiž doplňky stravy tváří jako prospěšné, mohou mít zcela opačný efekt – v některých případech dokonce skrývají nebezpečné látky, které by měly být dostupné pouze na lékařský předpis.
