Sdílet
Potenciál moringy se do hledáčku moderní vědy dostal poměrně nedávno, v zemích jižní Asie jde však o léta používaný „životabudič“, který má v tamní tradiční praxi pevné místo. Teprve v posledních dvou dekádách začaly detailní analýzy potvrzovat to, co místní medicína využívá po generace – že listy moringy představují mimořádně koncentrovaný zdroj živin.
První vlaštovky o pozitivních účincích, které by mohli mít globální dopady, popsala už studie před dvaceti lety, až tento důkladný rozbor však definoval vysoké koncentrace cenných látek, zejména esenciálních aminokyselin, polyfenolů, vitaminů A, C a E i dalších pro tělo důležitých minerálních látek, které se objevily v nevídaně vysokých koncentracích.
Z nutričního hlediska jsou nejcennější částí moringy jednoznačně listy. Právě v nich se koncentruje všech devět esenciálních aminokyselin, výrazné množství antioxidantů a také železo či vápník v hodnotách, které u běžných rostlin nebývají samozřejmostí. Nejde přitom jen o hezky vypadající výčet živin – sušené listy se v řadě zemí globálního Jihu skutečně využívají jako součást programů proti dětské podvýživě. Je to oblast, kde moringa nachází velmi praktické uplatnění, jak ostatně potvrzují i materiály FAO a UNICEF. Přehled zkušeností FAO je dostupný zde:
Na evropský trh se moringa dostala zejména díky své neutrální chuti a široké technologické použitelnosti. Přidává se do proteinových směsí, instantních kaší i funkčních potravin, protože dokáže navýšit obsah mikroživin, aniž by narušila chuť či barvu produktu. Ocenění si vysloužila také mezi sportovci – její aminokyselinový profil může pomoci doplnit slabiny některých rostlinných proteinů. Právě popularita však zároveň odkryla zásadní problém: pod názvem „moringa“ se prodávají produkty, které mají k sobě nutričně stejně daleko jako čerstvý list a chemicky extrahovaná směs.
Na jedné straně stojí šetrně sušený listový prášek, tedy forma, se kterou pracuje většina odborné literatury. Na druhé straně jsou extrakty a směsi, které často vznikají procesy, jež při vysokých teplotách nebo při použití chemických rozpouštědel výrazně snižují obsah bioaktivních látek.
Rozdíl je tedy značný, přestože na obalu může být uvedené jediné slovo – moringa. Český spotřebitel se tak často ocitá v situaci, kdy neví, zda kupuje kvalitní surovinu, nebo jen levnou extrakční směs v líbivém balení. Legislativa přitom nepožaduje, aby výrobce přesně popsal technologii zpracování.
Když se zdravý trend potká s rizikem
I moringa ale podléhá falšování, což je ostatně problém, který se netýká jen jí samotné, ale zasahuje komplexně nabídku doplňků stravy, jejichž prodej se masově přesunul na sociální sítě. V online prostředí, kde se výrobky doporučují prostřednictvím influencerů bez odborného vzdělání, vzniká prostor pro nejrůznější podvody.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) proto dlouhodobě upozorňuje, že doplňky stravy z neověřených internetových zdrojů mohou být v lepším případě neúčinné a v horším zdraví nebezpečné. V roce 2023 inspektoři zjistili, že z celkem 736 kontrol internetového prodeje bylo 48 % nevyhovujících. Nejčastěji šlo o zahraniční prodejce mimo EU, zejména z Asie a postsovětských zemí, kde jsou požadavky na kvalitu výrazně nižší.
U online nabízených doplňků se navíc často nedá spolehnout na pravdivost složení. SZPI nedávno zveřejnila výsledky kontrol kloubní výživy: z dvanácti testovaných produktů neprošlo šest. Laboratoře potvrdily nižší než deklarovaný obsah klíčových látek, tedy porušení evropské legislativy.
A nejde o české specifikum. V Itálii vyšetřovatelé v roce 2018 odhalili síť s falešnými doplňky obsahujícími neznámé či nelegální přísady. Německé úřady v roce 2020 upozornily na internetově prodávané výrobky se zakázanými stimulanty. Ukazuje se, že obcházení pravidel je nadnárodní problém a kontrolní orgány – jakkoli pečlivé – nemohou zachytit každý jednotlivý produkt. O to důležitější je informovaný spotřebitel, který si umí ověřit původ výrobku a nenechá se zmást marketingem.
Moringa může být výživově velmi hodnotnou surovinou – za předpokladu, že jde o poctivě zpracovaný listový prášek. Stejně tak se však snadno může změnit v marketingový příběh bez reálného základu, pokud se spotřebitel spokojí s nápisem na obalu. V době, kdy se doplňky stravy staly velkým byznysem a kdy internet zaplavují produkty bez transparentního původu, je obezřetnost tou nejspolehlivější výživovou radou.
