Kam zmizely ryby? Světový den oceánů připomíná, proč mají FAO kódy větší váhu, než si myslíme

Právě proto má 8. červen své místo v kalendáři jako Světový den oceánů. Nejde jen o připomínku krásy, o vděk za slaný vítr a nekonečné horizonty. Spíš je to připomínka odpovědnosti. Připomínka, že i když stojíme u chladicí vitríny v obchodě, pořád máme v rukou díl rozhodování.

Rybolov nikdy nebyl jednoduchou disciplínou. Dlouho jsme žili v domnění, že moře je nevyčerpatelné. Dnes už víme, že není. V některých vodách zmizela hejna, která tu byla po staletí. A tam, kde ještě přežívají, často bojují o obnovu. Proto se hledají cesty, jak úlovky regulovat, sledovat jejich objem i způsob, jakým se k nim dostáváme. A tady vstupují do hry čísla, kterých si běžný zákazník často ani nevšimne.

Proč znát FAO kódy?

Pro většinu lidí možná nedůležité. Pro ty, kteří chtějí rozumět tomu, co kupují, však zásadní. Tato číselná označení nejsou reklamními značkami. Jsou pevným, mezinárodně uznávaným systémem, který vytvořila Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Světové oceány rozdělila na 19 hlavních mořských oblastí a několik vnitrozemských. Každá dostala své číslo.

Když tedy na obalu filetu zahlédnete kód FAO 27, znamená to, že ryba pochází ze severovýchodního Atlantiku. Jsou to vody sahající od Norska po britské ostrovy. Kód FAO 41 zase značí jihozápadní Atlantik, tedy vody kolem Jižní Ameriky. A například FAO 71 vás přenese až do západního středního Pacifiku, k pobřeží jihovýchodní Asie.

Každá oblast má přitom svou vlastní rybářskou realitu. Někde jsou kvóty přísně hlídané, vylovené množství bedlivě kontrolované, populace stabilní. Jinde se stále bojuje s nelegálními odlovy, s devastací mořského dna, s bezohlednými technikami, které berou všechno, co do sítí přijde.

Proto má smysl tato čísla znát. Není to zbytečná znalost, kterou nikdo nepotřebuje. Jde o konkrétní údaj, který pomáhá odlišit loviště odpovědná od těch problematických. Čím dál víc spotřebitelů se tak učí číst nejen značky typu MSC či ASC, ale i samotný FAO kód. V mnoha případech právě on jako jediný napoví, odkud ryba skutečně připlula.

Oceán se sám neochrání. Jeho budoucnost závisí na politice, na pravidlech — ale i na každodenních rozhodnutích milionů lidí, kteří si v obchodě vybírají. Někdy stačí málo. Třeba vědět, co znamená to malé číslo, které na etiketě přehlížíme.

Zdroj: Autorský text, FAO, World Ocean Day