Sdílet
Pokud vás nebaví neustálé výkyvy nálady a energie, možná je čas podívat se směrem k zelenému prášku z Japonska. Matcha i zelený čaj totiž pracují s energií pomaleji, stabilněji a šetrněji k tělu. Pojďme si tedy rozebrat, v čem tkví ten skutečný rozdíl a proč se o matche čím dál častěji mluví jako o jediné smysluplné alternativě ke kávě.
Káva: Rychlý start, ale s rizikem rychlého útlumu
Káva bezpochyby patří mezi nejsilnější a nejoblíbenější stimulanty na světě. Její kouzlo tkví v rychlosti, protože kofein začíná v těle úřadovat už přibližně 15–30 minut po vypití a vy máte pocit, že zvládnete cokoli. Právě tato dravost je ale její největší slabinou.
Problém je v tom, že účinek kofeinu v kávě poměrně rychle odeznívá. Po krátkém vrcholu následuje sešup, který se projevuje únavou, vyčerpáním nebo náhlou ztrátou koncentrace. Většina z nás to řeší dalším šálkem, pak dalším a dalším. Tím se však snadno dostáváme do kolotoče výkyvů, který nesvědčí naší psychice ani tělu jako celku. „U citlivějších jedinců může rychlý nástup kofeinu navíc vyvolávat nepříjemné doprovodné projevy jako je třes rukou, pocení, bušení srdce, podrážděnost nebo nervozitu,“ upozorňuje Petr Patočka, zakladatel značky Matcha Tea.
Matcha je klidná energie, která vás podrží až 6 hodin
Matcha sice obsahuje o něco méně kofeinu než káva, ale v těle se chová úplně jinak. Tajnou zbraní je zde aminokyselina L-theanin. Ta totiž zpomaluje uvolňování kofeinu do krevního oběhu a zároveň v mozku podporuje pocit klidu a hlubokého soustředění.
Kofein se v případě matchy neuvolňuje nárazově, ale postupně a plynule. Výsledkem není onen známý „energetický výbuch“ následovaný pádem, ale stabilní přísun energie, který může trvat 3–6 hodin.
Jak dodává Petr Patočka: „Právě tato kombinace kofeinu a aminokyselin činí z matchy šetrnější zdroj energie, který tělo lépe toleruje a který podporuje soustředění spíše než vnitřní neklid.“
Proč je matcha „vítězem“ nad běžným zeleným čajem?
Možná si říkáte, že stačí pít klasický sypaný čaj. Jenže matcha je jiná liga. Zásadní rozdíl je v tom, co vlastně konzumujeme. U běžného zeleného čaje pijeme pouze výluh, prostě listy zalijeme, vylouhujeme a pak vyhodíme. Tím se ale zbavujeme většiny cenných látek.
„Při pití matchy nepijeme pouze výluh, ale konzumujeme celý list čajovníku jemně rozemletý na prášek. Díky tomu tělo přijímá téměř 100 % účinných látek, které list obsahuje,“ vysvětluje Petr Patočka. Kromě toho se lístky pro výrobu matchy několik týdnů před sklizní zastiňují před sluncem. To donutí rostlinu produkovat obrovské množství chlorofylu a zvyšuje hladinu L-theaninu, který podporuje relaxační alfa vlny v mozku.
Více než jen kofein: Bonus pro pleť i imunitu
Matcha není jen o bdělosti. Je doslova nabitá antioxidanty (katechiny), které si můžete představit jako malé ochránce vašich buněk před stresem a znečištěním. Právě proto na ni nedá dopustit mnoho žen, jelikož pleť díky těmto látkám dostává „něco navíc“ přímo zevnitř.
Aby toho nebylo málo, tento zelený zázrak obsahuje také:
- Vitamíny A, C a E pro silnou imunitu.
- Stopové množství minerálů nezbytných pro tělo.
- Přibližně 30 % vlákniny, což je mezi čaji naprostý unikát.
Stejný kofein, jiný efekt
I když nás káva i matcha povzbuzují stejnou účinnou látkou, jejich vliv na organismus se zásadně liší. Kofein z kávy se uvolňuje okamžitě, zatímco ten z matchy postupně po dobu několika hodin. Pro mnoho lidí je tak matcha mnohem příjemnější alternativou, protože energie přichází plynule, vydrží déle a tělo není vystaveno náhlým šokům. Výsledný efekt je zkrátka klidnější a celkově šetrnější.
Důležité je však hledat kvalitu. Ať už hledáte soustředění na práci, nebo palivo pro aktivní den, pamatujte, že stabilita je víc než bleskový výkyv.
