Sdílet
Ono je totiž pro začátek nejdůležitější si uvědomit, že očista neznamená hladovku. Začít den sklenicí čerstvé zeleninové šťávy se zdá jako zdravý návyk, ale když se pak z několika doušků stane několikadenní půst, tělo může reagovat velmi rozdílně.
„Lidé si často pletou detox s hladověním. Džusová očista není o tom, že se na tři dny zavřete doma s litrem pomerančového džusu,“ říká specialistka na výživu Monika Lánská. Podle ní může dobře zvolená džusová kúra pomoci restartovat zdravé návyky, podpořit hydrataci a dočasně snížit příjem cukru z ultra zpracovaných potravin.
Jenže není džus jako džus – a už vůbec ne detox jako detox. Drahé lahvičky nabízené řadu známých značek i na českém trhu často pod názvy jako „Očista“, „Zeleninový detox“, kúra proti stresu nebo na zdravější pokožku mnohdy navíc obsahují více cukru než běžná limonáda. A třídenní programy stojící několik tisícovek nejsou výjimkou.
„Očista šťávami je krátkodobý stravovací plán, který nahrazuje jídlo právě džusy. Většina plánů doporučuje používat čerstvě vymačkané šťávy z čerstvého ovoce, zeleniny a přidaných příchutí, jako je citron, kajenský pepř, kurkuma nebo zázvor,“ vysvětlila Amy Stephensová, certifikovaná dietoložka specializující se na výživu pro sportovce a poruchy příjmu potravy pro portál New York Post. „Cílem očisty je detoxikovat tělo i mysl.“
I výzkumy Mayo Clinic naznačují, že pití šťáv může pomoci resetovat trávicí systém a přitom dodává tělu důležité vitamíny a minerální látky. Ale obecně je dle odborníků třeba se vyvarovat očistných kúr zaměřených na rychlé hubnutí nebo změnu stravovacích návyků. „Hlavním rizikem je nízká hladina cukru v krvi a vyvolání poruch příjmu potravy,“ tvrdí Sephensová. „Tyto plány vyvolávají dojem, že mohou napravit stravovací návyky, ale ve skutečnosti mohou způsobit více škody než užitku.“
Které džusové kúry doporučují experti?
Pokud však přece jen o nějaké džusové kúře uvažujete, pak vyzkoušejte kombinace zeleninové šťávy třeba s ořechovým mlékem, zkrátka takové kombinace, které mají vyvážený mix živin a obsahují méně cukru, více vlákniny a tuky z mandlí a ořechů, jež pomáhají pocitu sytosti.
Dobrým tipem jsou pak i doma vymačkané ovocné nebo zeleninové šťávy, které si můžete upravit podle chuti a potřeb. A hlavně do nich přidat tolik potřebné bílkoviny, jež jsou doporučovány zejména při fyzické zátěži. Naopak vyvarovat byste se měli takových čistících kúr, které mají na etiketě přidané cukry nebo jiná sladidla. „Přestože se některé nápoje a smoothie zdají zdravá, obsahují klidně až 30 gramů cukru na jednu porci, což je srovnatelné s colovými nápoji“ upozorňuje nutriční specialistka Monika Lánská.
Tělo má vlastní detoxikační systém
Otázkou ale zůstává, proč vůbec tělo detoxikovat a je-li to vůbec nutné? Podle odborníků je očista organismu přirozeným procesem, který probíhá každý den: játra, ledviny, plíce a střeva neustále filtrují a vylučují škodliviny.
Monika Lánská k tomu dodává: „Je fajn, že se lidé snaží zdravěji jíst a omezit například ultra-zpracované potraviny. Ale představa, že tři dny pití šťáv vykompenzují roky nezdravého stravování, je naivní.“ Podle ní je vhodnější soustředit se na dlouhodobé změny jídelníčku než na krátkodobé extrémy.
Kdy to může dávat smysl?
Džusová kúra může být prospěšná jako přechodová fáze, tedy například po dovolené plné alkoholu a těžkých jídel, nebo na začátku změny životního stylu. Pomáhá lidem zpomalit, zamyslet se nad tím, co jedí, a na pár dní vynechat lepek, mléko, kofein a další běžné alergeny.
Pokud ale člověk nemá dostatek bílkovin, tuků a vlákniny, může dojít k únavě, poklesu nálady i svalové hmoty.
Odborníci také varují před dlouhodobým nahrazením běžné stravy šťávami – tělo potřebuje žvýkání pro správnou funkci trávení i signály sytosti. „Někdy slyším klienty říkat, že se cítí lehčeji, ale ve skutečnosti jen vyprazdňují střeva, což není totéž co detoxikace,“ říká Lánská.
Méně je více a ne každé tělo reaguje stejně
Džusová očista může být příjemným experimentem, ale rozhodně není univerzálním řešením. Pokud vás láká, sáhněte po kvalitních produktech, sledujte složení a zvažte, co od očisty očekáváte. Zdraví není jen o tom, co vypijete za tři dny, ale o tom, co děláte po zbytek roku.
