Sdílet
Generace Z tráví hodně času na sítích, ať už na TikToku, Threads nebo Instagramu. I tady se objevují různé life hacky, jak snadno a rychle vařit. Tradiční recepty však pomalu upadají v zapomnění, a jak vysvětluje food bloggerka Merlyn Millerová, je to na škodu věci. „Mnoho věcí se můžete naučit, ale některé triky mohou být nejen neefektivní, ale dokonce i nebezpečné nebo nechutné. Přesto i já občas některé tipy využívám.“
Jak odbornice dodává, některé videa učí správné techniky vaření, ale pak jsou tu i taková, která se s vařením nemají mnoho společného, přesto to na první pohled tak vypadá. „Pokud vypadá recept lákavě, ne vždy to znamená, že jde o něco, co by se mělo dostat na váš stůl.“
Které „tipy“ byste měli raději vynechat?
Vejce v pestu
Tento tip se šíří sociálními sítěmi, ale ve skutečnosti je neaplikovatelný. Pesto a vejce mohou být sami o sobě skvělé svými chutěmi, ale smažení je nevhodné. Pesto obsahuje čerstvé bylinky a olivový olej, které při vysokých teplotách ztrácejí své chuťové vlastnosti a výživné látky. Pesto by nikdy nemělo projít varem, smažením ani pečením.
Těstoviny pečené v troubě
Tento postup vypadá jednoduše: do zapékací misky přidáte těstoviny, maso, zeleninu, olej a další pochutiny a zapečete je. Realita je však jiná. Těstoviny nikdy nebudou správně al dente. Buď zůstanou rozvařené, nebo naopak syrové. Ani jeden výsledek není požadovaný.
Tvarohová zmrzlina za dvě minuty
Smíchání tvarohu s cukrem a jeho následné uložení do mrazáku zní jako rychlý způsob přípravy zmrzliny, ale výsledkem bude tvrdá a hrubá textura. Opravdová zmrzlina vyžaduje péči, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů. Tato technika nevede k jemné, smetanové zmrzlině.
Smažená zmrazená vejce
Zamrazení vajec a jejich následné smažení je nejen nevhodné, ale i nehygienické. Vejce by se neměla mrazit, protože to mění jejich strukturu. Po rozmražení mohou být příliš měkká a mohou obsahovat části, které zůstanou syrové, což může být nezdravé. Tento trend, který na sociálních sítích existuje od roku 2020, by měl být vynechán.
Těstoviny s feta sýrem z jednoho pekáčku
Kombinace těstovin, feta sýra a dalších přísad zapečených v troubě může vést k nevhodné chuti a textuře. Feta sýr je slaný a uchovává se v tekutině, což může způsobit příliš slané jídlo. K tomu se přidává problém s tím, že těstoviny nejsou rovnoměrně uvařené.
