Sdílet
Přesto je fakt, že právě v kanceláři, při sedavém zaměstnání s minimem pohybu bychom měli na naše těla, svůdné křivky u žen a namakané svaly u mužů, myslet především. Přece jen, trávíme u počítače většinu pracovního dne a mít s sebou jídlo, na které se můžeme těšit, naši hlavu jen motivuje.
I proto jsme pro vás připravili tipy na nejzdravější kancelářská jídla pro mozek, která si můžete snadno připravit doma. A při práci na ně nezapomenete, protože mnohá z nich jsou skutečně lákavá. Takže, nabízíme vám inspiraci na jídla, která si s sebou s klidem vezměte do kanceláře. Sliny se budou sbíhat i vašim kolegům. Ostatně, začít můžete už i ráno zdravou snídaní.
Ovesná kaše s ořechy a borůvkami
Ideální snídaně, která kombinuje komplexní sacharidy, zdravé tuky i antioxidanty. Ovesné vločky pomalu uvolňují glukózu a pomáhají udržet stálou hladinu energie, jak říkají výzkumy. Jedna studie pak potvrdila, že konzumace ovesné kaše zlepšuje pozornost a pracovní paměť u dospělých po dobu několika hodin po jídle. A borůvky? Ty jsou jen „třešničkou“ na dortu. Borůvky obsahují antokyany, které podporují neuronální komunikaci. Podle výzkumu jejich pravidelná konzumace vede ke zlepšení výkonnosti mozku a oddaluje mentální únavu u dospělých, prospěšné jsou pak zejména u starších lidí.
Žitný chléb s avokádem a vejcem
Tato kombinace je perfektní pro dopolední svačinu nebo lehký oběd. Žitný chléb obsahuje vlákninu a pomalu stravitelné sacharidy, avokádo zdravé tuky a vitamín E, a vejce kvalitní bílkoviny a cholin – důležitý pro paměť a učení.
Tato studie ukazuje, že potraviny s nízkým glykemickým indexem, jako je žitný chléb, vedou k lepší regulaci nálady a koncentrace a dokonce i snižují riziko cukrovky. Avokádo zase zlepšuje kognitivní funkce díky vysokému obsahu mononenasycených tuků a luteinu.
Řecký jogurt s vlašskými ořechy
Skvělé jako odpolední svačina, která zasytí a zároveň podpoří duševní výdrž. Jogurt obsahuje bílkoviny a probiotika, která pozitivně ovlivňují střevní mikrobiom – stále častěji spojovaný s funkcí mozku. Vlašské ořechy přispívají k lepší paměti a koncentraci díky obsahu omega-3 mastných kyselin. Dvojitá studie prokázala, že konzumace vlašských ořechů má přímý vliv na zlepšení poznávacích funkcí u dospělých.
Quinoa salát s lososem a zelenou zeleninou
Toto jídlo si asi v kuchyňce v práci vařit nebudete, ale skvele se hodí do krabičky. Komplexní oběd, který obsahuje bílkoviny, zdravé tuky, vlákninu a antioxidanty. Quinoa je přirozeně bezlepková obilovina s kompletním profilem aminokyselin. Losos je bohatý na DHA, typ omega-3 mastné kyseliny důležité pro vývoj a funkci mozku.
Podle výzkumu publikovaného v Nutrients (2018) má příjem omega-3 prokazatelný efekt na lepší zvládání stresu, zlepšení nálady a mentální výkonnosti.
Kousek hořké čokolády (měla by mít 70 a více procent kakaa)
A nezapomínejte ani na čokoládový doping! Malým, ale silným pomocníkem pro chvíle, kdy klesá energie, je hořká čokoláda. Podle odborných pramenů zlepšuje prokrvení mozku, stimuluje uvolňování endorfinů a přináší mírný stimulační efekt díky obsahu flavonoidů a theobrominu.
Podle zcela nové studie čokoláda s vysokým obsahem kakaa zlepšuje reakční čas, prostorové myšlení a verbální paměť.
Voda, voda, voda a zase jen voda
Jistě, asi vás to už nudí. Ale hydratace je klíčem ke všemu, tedy i k fungování našeho mozku. Bez ní nepůjde ani práce, ani soustředění, ani následná relaxace. Dehydratace už i mírného stupně snižuje schopnost soustředění, zhoršuje náladu a zpomaluje kognitivní reakce, říkají studie.
Jedna z nejcitovanějších studií potvrzuje, že nedostatek vody v těle snižuje krátkodobou paměť a mentální ostražitost, a to i při ztrátě hydratace o pouhá 2 % tělesné hmotnosti.
Tak co? Motivovali jsme vás trochu ke zdravějšímu životnímu stylu? Představte si, že budete spokojení v kanceláři, už i jen proto, že se budete těšit na zdravou svačinku.
