Sdílet
Při kontrole našla inspekce mimo jiné sedmdesát kilogramů vepřových střev, k nimž chyběla jakákoli dokumentace, a více než sto čtyřicet kilogramů mraženého masa s viditelnými známkami poškození chladem. V jedné z prodejen byly v plastové přepravce uloženy části zvířete vydávané za kozí maso, což však podle veterinářů neodpovídalo skutečnosti. Zajištěno muselo být i přibližně pětadvacet kilogramů drůbeže napěchované do igelitových tašek. K tomu se přidalo deset kilogramů masných výrobků bez výrobce a několik nádob s neoznačenou krví. Všechny tyto produkty veterináři obarvili a nechali odvézt k neškodné likvidaci.
„Pokud není doložen původ ani zdravotní nezávadnost potravin, nemohou se dostat na stůl spotřebitelů. V tomto případě šlo o opakované porušení zákona o potravinách,“ uvedl mluvčí Státní veterinární správy Petr Vorlíček. Tři prodejcům hrozí pokuta až 50 milionů korun.
Opakující se scénář
Podobné nálezy nejsou výjimkou. V roce 2019 objevili veterináři na pražské tržnici SAPA stovky kilogramů masa skladovaného v igelitových pytlích, bez označení a v nevhodné teplotě. V Olomouci roku 2017 našli inspektoři v asijské restauraci maso uložené přímo na zemi, a to bez chlazení. V Libereckém kraji se zase prodávaly syrové kachny a ryby přímo z nevyhovujících skladů. V médiích tehdy případy vyvolaly debatu, zda stávající sankce skutečně působí odrazujícím efektem.
Rizika pro spotřebitele
Potraviny neznámého původu nepředstavují pouze porušení předpisů, ale i vážné zdravotní riziko. Bez veterinární kontroly nelze vyloučit přítomnost salmonely, listerií ani přenos nákaz, které ohrožují celé hospodářství – příkladem je africký mor prasat nebo ptačí chřipka. „Spotřebitel se vystavuje riziku, které si často ani neuvědomuje. Maso může obsahovat rezidua léčiv, parazity či bakterie nebezpečné i v malém množství,“ varují veterinární odborníci.
Výhled do budoucna
Státní veterinární správa avizuje, že bude v kontrolách pokračovat a zaměří se především na místa, kde se porušení opakuje. Přesto odborníci zdůrazňují, že účinným nástrojem je také osvěta. Dokud budou lidé podobné výrobky kupovat, budou se objevovat i na pultech.
