Sdílet
Kořeny tohoto dne lze vysledovat k americkým „food holiday“ tradicím, jež se rozmohly zejména v druhé polovině 20. století. V USA má téměř každé jídlo svůj den – od čokoládového dortu po pizzu s houbami. „I Love Food Day“ se však odlišuje jedním detailem: neoslavuje konkrétní surovinu ani pokrm, ale samotný akt jídla. Jinými slovy, nejde o to, zda si dáte hamburger, sushi, řízek nebo salát, ale o to, že se s chutí zakousnete a budete si to užívat.
Je to den, kdy se láska k jídlu stává univerzálním jazykem. Oslavuje kreativitu kuchařů, poctivou práci farmářů, odvahu foodies objevovat nové chutě i prostou radost z každého sousta. Připomíná, že jídlo není jen palivo, ale kultura, identita a společenský rituál.
Foodie svět – fenomén, který spojuje kontinenty
Pojem foodie se poprvé dostal do širšího povědomí na začátku osmdesátých let, když jej britská dvojice Ann Barr a Paul Levy použila ve své dnes už kultovní knize The Official Foodie Handbook. Označovali tak lidi, pro které jídlo není jen každodenní nutnost, ale koníček a způsob sebevyjádření. Foodie touží objevovat nové chutě, chápat souvislosti mezi původem surovin a výsledným pokrmem a často se o své zážitky dělí s ostatními. Z původně trochu hravého termínu se postupně stalo označení pro celosvětový fenomén. Sociální sítě dnes zaplavují snímky dokonale naaranžovaných talířů, které sledují miliony lidí, gastronomické show v televizi dokážou přitáhnout stejně velké publikum jako sportovní přenosy a food festivaly proměnily chuťové zážitky v masovou zábavu.
A právě v tento den si foodies dávají sraz – symbolicky, na sociálních sítích i v reálných podnicích. Hashtag #ILoveFoodDay je plný talířů z celého světa: od domácího pečení v malých amerických městech až po high-end gastronomii v Tokiu. Je to takový globální stůl, kde má místo každý.
Soutěže, které posouvají hranice lásky k jídlu
A to, že jídlo není jen o chuti, ale i o soutěživosti ročně dokládá řada akcí. Zdaleka nejde jen o festivaly, kde se představují nové trendy, chutě a variace. Jídlo má i svoji lehce bizarní škatulku. Na Coney Islandu v New Yorku se například už více než sto let odehrává soutěž, která posouvá i obyčejný hot dog na svatý grál. Nathan’s Hot Dog Eating Contest je soutěží v pořádání hotdogů. Poprvé se uskutečnil roku 1916 a postupně se stal pevnou součástí americké tradice, což dokládá i sta tisícová návštěvnost a milionová sledovanost u obrazovek.
Pravidla není třeba dlouze studovat – soutěžící mají deset minut na to, aby snědli co nejvíce hot dogů. Legendou této disciplíny se stal Joey Chestnut, který v roce 2021 nastavil dosud nepřekonaný rekord – během jediného vystoupení zvládl sníst 76 hot dogů. Od té doby se jeho jméno objevuje nejen mezi příznivci soutěžního jedení, ale pevně se zapsalo i do americké popkultury.
Ale nejde jen o americké bizarnosti. V Japonsku jsou populární soutěže v pojídání ramenů, v Mexiku se soutěží o největší burrito a ve Francii se pořádají slavnosti, kde se pečou gigantické bagety či palačinky, které mají několik metrů na délku. V Itálii si zase v rámci některých gastronomických festivalů lidé měří síly v rychlosti výroby těstovin. Tyto akce nejsou jen o výdrži žaludku, ale i o oslavě místních tradic a kuchařského umění.
Proč má smysl tento den slavit
„I Love Food Day“ má v sobě cosi osvobozujícího. Připomíná, že jídlo není nepřítel, ale radost. V době, kdy se často díváme na jídlo skrze kalorie, diety a výčitky, přináší tento den odlehčení: smíte všechno. Jde o připomenutí, že vztah k jídlu by měl být vyvážený – zdravý rozum a disciplína v běžných dnech, radost a uvolnění v těch výjimečných.
Možná proto je tento den tak oblíbený mezi foodies i běžnými lidmi. Je to příležitost oslavit své oblíbené chutě, sdílet je s ostatními a připomenout si, že kolem stolu se tvoří nejhezčí vzpomínky. Ať už jde o řízek s bramborovým salátem, domácí bábovku, nebo luxusní degustační menu – dnes má všechno zelenou.
A tak, pokud jste váhali, zda si dopřát dort, další porci těstovin nebo sklenku vína navíc, vězte, že právě 9. září vám svět říká jednohlasně: ano, dnes smíte.
