Na českém trhu se objevilo 160 balení matjesového salátu s olomouckými tvarůžky od výrobce Heleb, které podle Státní veterinární správy (SVS) obsahují bakterie listerie. Veterináři vyzývají, aby lidé salát nekonzumovali, protože představuje zvýšené riziko zdravotních komplikací.

Inkriminovaný výrobek je balen v 240gramových obalech a má datum spotřeby k 1. prosinci letošního roku. Přítomnost bakterií byla potvrzena laboratorními testy vzorků odebraných veterinárními inspektory. SVS okamžitě zakázala prodej tohoto výrobku, nařídila jeho stažení z trhu a zajištění bezpečné likvidace na náklady provozovatele.

Matjesový salát byl distribuován prostřednictvím podnikové prodejny firmy Heleb, obchodního řetězce Globus, prodejny Ratio v Praze a společnosti A. W. spol., která vyrábí Olomoucké tvarůžky. Spotřebitelé jsou vyzýváni, aby zakoupené výrobky vrátili do místa nákupu.

Veterináři upozornili, že jde o potravinu určenou k přímé konzumaci, která nevyžaduje tepelnou úpravu, což zvyšuje riziko infekce. Výroba i distribuce tohoto produktu byly zastaveny, a provozovatel musí provést sanitaci, zajistit kontrolu nových vzorků a prokázat jejich zdravotní nezávadnost.

Co jsou listerie?

Listerie, bakterie identifikovaná v salátu, může vyvolat onemocnění listeriózou. Mezi příznaky patří horečka, bolesti hlavy, nevolnost, zvracení, nebo průjem. U těžších forem, tzv. systémové listeriózy, hrozí fatální důsledky, zejména u těhotných žen, kde může způsobit předčasný porod, potrat či infekce novorozence. Ohroženi jsou rovněž starší lidé a osoby s oslabenou imunitou.

Veterinární správa doporučuje, aby lidé, kteří po konzumaci tohoto salátu zaznamenají zdravotní problémy, konzultovali situaci s lékařem. Inkubační doba listeriózy se pohybuje mezi dvěma a třemi týdny.

Tento případ podtrhuje důležitost důsledné kontroly v potravinářském řetězci a odpovědného zacházení se snadno kazitelnými produkty.