Sdílet
Nápoj byl na obalu prezentován jako pomerančová šťáva z koncentrátu se stoprocentním podílem ovocné složky. Jenže analýza v akreditované laboratoři odhalila, že část cukrů nepochází z pomerančů, nýbrž z jiného zdroje. Izotopová zkouška, která dokáže rozlišit botanický původ, tak inspektorům poskytla jednoznačný důkaz.
Inspekce ve svém prohlášení shrnula, že vzorek nesplnil požadavky pro 100% pomerančovou šťávu. Místo čistého ovoce obsahoval nedeklarované příměsi, a tím pádem se z něj stala falšovaná potravina. S řetězcem Tesco bylo zahájeno správní řízení, jehož výsledkem může být citelná pokuta.
Stoprocentní neznamená vždy stoprocentní
Podle evropské směrnice 2012/12/EU a české vyhlášky č. 417/2016 Sb. smí výrobce použít označení „100% ovocná šťáva“ pouze tehdy, pokud je nápoj složen výhradně z ovocné šťávy – lisované nebo rekonstituované z koncentrátu. Nepřípustné jsou přidané cukry, sladidla, barviva či konzervanty.
Jakmile se do receptury přidá voda, cukr či med, už se hovoří o ovocném nektaru. Tam je podíl ovoce nižší – u citrusů minimálně 25 %. Nejvolnější pravidla pak platí pro ovocné nápoje, které se spíše než džusu podobají limonádám s pár kapkami ovocného koncentrátu.
Proč právě pomeranč?
Pomerančová šťáva je světovým bestsellerem, zároveň ale patří k nákladným výrobkům. Klimatické změny, choroby citrusů i výkyvy na komoditních trzích ženou ceny suroviny nahoru. Ekonomická motivace k „přilepšení“ levnějším cukrem je proto značná – a inspektoři právě tento segment sledují s mimořádnou pozorností.
Jak se vyznat při výběru džusu
Obrázek šťavnatého pomeranče na obalu sám o sobě nic nezaručuje. Podstatné je, co stojí v seznamu složek. Pokud je na etiketě jasně uvedeno „100% ovocná šťáva“ a kromě pomerančové šťávy v seznamu nic dalšího nenajdete, jde o správnou cestu. Jakmile se objevuje voda, cukr či sladidla, nejde o džus, ale o jinou kategorii nápoje. Další orientační bod představuje cena – litr poctivé šťávy z pomerančů nikdy nemůže stát stejně jako běžná limonáda ze sirupu.
Chuť rovněž napoví: poctivý pomerančový džus má přirozenou kyselost a lehce nahořklý závěr. Pokud nápoj chutná spíše jako sladký sirup, než jako ovoce, je to důvod k ostražitosti.
Kauza TESCO 100% ORANGE JUICE ukazuje, že ani velcí hráči na trhu nejsou imunní vůči pokušení „přiředit“ ovocnou pravdu. Inspekce proto zůstává důležitým garantem férovosti. Spotřebitelé by si mezitím měli osvojit základní pravidlo: stoprocentní jistotu nedává obal, ale složení.
