Sdílet
Tuny zkaženého masa a potrhané obaly
Nelegální sklady a hygienicky nevyhovující podmínky prodeje potravin nejsou v Sapě žádnou novinkou. Již v minulých letech inspektoři opakovaně narazili na ilegální distribuci masa a dalších živočišných produktů bez jasného původu. Tento konkrétní případ ale překonává mnohé předchozí – z více než tuny zabavených potravin tvořilo téměř 400 kilogramů hluboce zmrazených ryb a drůbežího masa, skladovaných při teplotách zdaleka neodpovídajících hygienickým normám. Maso nejen že nebylo bezpečné ke konzumaci, ale již vykazovalo známky rozkladu.
Dalších 600 kilogramů představovalo vepřové, hovězí a drůbeží maso, stejně jako vedlejší produkty včetně střev, vepřových uší či kuřecích běháků. Obaly, které měly potraviny chránit před kontaminací, byly na mnoha místech porušeny nebo zcela chyběly. Inspektoři na místě uložili okamžitou likvidaci všech nevhodných produktů a zároveň zakázali provozovateli v činnosti pokračovat.
Sankce v řádu milionu
Zarážející je, že provozovatel skladu nebyl v tomto ohledu žádným nováčkem. Již loni byl za podobné prohřešky sankcionován pokutou 250 000 korun. Letos si však počínal stejně bezohledně a riskantně, což se pravděpodobně odrazí i na výši trestu. Veterinární správa totiž při návrhu pokuty zohlední opakované porušení legislativy, přičemž tentokrát může sankce vystoupat až na milionovou částku.
Otázkou však zůstává, nakolik jsou finanční postihy pro podobné provozovatele skutečnou hrozbou. Pokud si mohou dovolit zaplatit statisícové pokuty a přesto v ilegálních praktikách pokračovat, je zřejmé, že současný systém kontroly a trestání není dostatečně účinný.
Sapa jako epicentrum nelegálních skladů potravin
Nejde přitom o jediný případ, kdy se v Sapě odhalila obdobná praxe. Jen za poslední rok došlo k několika podobným zásahům, při nichž inspektoři narazili na nelegální sklady nebo prodej prošlých a neoznačených potravin. Tržnice Sapa se dlouhodobě potýká s problematickým nakládáním s potravinami, přičemž kontroly často odhalují vážná porušení hygienických předpisů.
V minulosti byly například objeveny skladovací prostory plné masa neznámého původu, ryb dovážených v nevyhovujících podmínkách nebo prošlých produktů, které byly přebalovány a znovu uváděny do oběhu. Inspekce opakovaně řešila i prodej potravin bez povinného označení či distribuci zboží, které nebylo schváleno pro trh v Evropské unii.
Adept na zavření?
Případ znovu otevírá otázku, nakolik je současný systém veterinárního dozoru efektivní a zda pokuty v řádech statisíců či milionů skutečně vedou k nápravě. Zjevně totiž existují provozovatelé, kteří i přes opakované sankce v těchto praktikách pokračují – a to s vědomím, že ohrožují zdraví spotřebitelů.
Jak dlouho ještě bude Sapa fungovat jako nelegální odbytiště pochybných potravin? A dokáže vůbec stát účinně regulovat to, co se děje za jejími branami? Nebo se na černý trh s nelegálními potravinami budeme muset dívat jako na trvalou součást tohoto obchodního areálu?
